אם אין לכם זמן לארוחת צהריים בגלל העומס וההמולה המתמיד, שיתפנו 3 מתכוני צהריים קלים שתוכלו להכין במהירות. במיוחד מי שעבר תקופה לחוצה בהחלט צריך לנסות את המתכונים המעשיים והמזינים האלה! אם אינכם יכולים לאכול את הארוחות המוכנות בקפיטריות או אם אין לכם זמן, תוכלו להכין את המתכונים הללו עם מאכלים קלים ובריאים. הנה 3 ארוחות צהריים קלות לאנשים לחוצים...
סנדוויץ' עם סלט ביצים אבוקדו
4 מנות חומרים: -8 ביצים גדולות -1/3 כוס מיונז - חצי כוס יוגורט רגיל -1 כף חרדל -1 כף לימון -3 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה -2 כפות בזיליקום טרי קצוץ -מלח -פלפל שחור -2 כפיות צלפים -3 גבעולי סלרי -1 צרור בצל ירוק -1 אבוקדו -8 פרוסות לחם מלא -1 עגבנייה גדולה -1 עלה חסה גדול איך זה נעשה? -קודם כל, מרתיחים את הביצים על אש בינונית ומכסים. משרים במים חמים למשך 10 דקות. -שוטפים את הביצים במים קרים ומוסיפים אותן לצינון מלא. לאחר מכן מקלפים ומעבירים לכלי. - בקערה קטנה טורפים יחד מיונז, יוגורט, חרדל, גרידת לימון, מיץ לימון וחומץ. -מוסיפים שמיר, פטרוזיליה, בזיליקום, מלח ופלפל. - יוצקים את התערובת על הביצים ומוסיפים את הצלפים, הסלרי, הבצל הירוק ולבסוף האבוקדו. -להכנת כריכים מניחים כרבע מסלט הביצים על פרוסת לחם. -ממלאים בעגבניות, חסה ועוד חתיכת לחם. - חזור על זה עבור הכריכים הנותרים. סלט חלומי ועגבניות בגריל חומרים: -1 קילו עגבניות -חצי כוס מיץ לימון -מלח - פלפל שחור טחון טרי -שמן זית כתית -5 חתיכות גבינת חלומי -5 עלי בזיליקום -2 כפות פטרוזיליה קצוצה דק איך זה נעשה? -מחממים את מחבת הגריל על אש בינונית. -מניחים את העגבניות על צלחת הגשה וסוחטים עליה לימון. -מוסיפים מלח ופלפל. - מברישים את הגריל בשמן ולאחר מכן מוסיפים את גבינות החלומי. שני הצדדים של הגבינה מבשלים במשך דקה, הופכים עד שהם חמים. -מניחים על העגבניות ומערבבים את הסלט עם שמן זית. - מפזרים בזיליקום ופטרוזיליה. הגישו עכשיו. קציצות הודו עם אטריות קישואים חומרים: -1 כף שמן זית כתית מעולה -1 בצל מתוק קצוץ -2 שום טחונים -1/4 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה -3 כפות גבינת פרמזן מגוררת -3/4 כפית מלח כשר -1/2 כפית פלפל שחור גרוס טרי - 2 תרנגולי חזה מנוקים לפסטה: -3 קילו קישואים חתוכים בספירלה -1/2 כפית מלח כשר -2 כוסות מכל רוטב מוכן שתרצו -גבינת פרמזן לקישוט איך זה נעשה? לקציצות: -מחממים תנור ל-180 מעלות. מכסים תבנית אפייה בנייר אלומיניום ו לָסוּך. - מחממים את שמן הזית במחבת על אש בינונית. מוסיפים את הבצל ועד שהוא מתרכך למשך כ. מקפיצים במשך 5 דקות. -מוסיפים את השום ומאדים עוד דקה אחת. - מעבירים את התערובת לקערה בינונית ומניחים לה להתקרר. -מערבבים את הפטרוזיליה והפרמזן. מוסיפים לו מלח ופלפל. -יוצרים מהתערובת כדורים ומניחים אותם על תבנית האפייה המוכנה. - אופים כ-15-20 דקות עד שהקציצות מבושלות לגמרי. -לפסטה הזוקיני; משאירים את הקישואים והמלח בקערה למשך 5 דקות. -להרתיח מים מומלחים בסיר גדול. משרים את הקישואים במים למשך דקה. -לאחר מכן הכניסו אותם לסיר לרתיחה. -מחלקים את אטריות הקישואים ל-4 צלחות ומניחים עליהן את הקציצות. -מכסים ברוטב לבחירתכם ומקשטים בגבינת פרמזן. בתאבון.
