איך מכינים קינוח קדאיף?

• בתנור
• 4 - 6 אנשים
• 20 דקות (זמן הכנה)
• 10 דקות (זמן בישול)

חומרים לבנייתו

500 גרם קדאיף חוט

200 גרם חמאה

1/2 כוס פיסטוקים

1 כוס פיסטוקים טחונים דק

לסירופ:

2.5 כוסות סוכר מגורען

2.5 כוסות מים

1 כפית מיץ לימון סחוט טרי

הכנה של

מה דעתך להכין קינוח קדאיף טעים עם הרבה פיסטוק? תוכלו להכין עבור האורחים שלכם באירועים מיוחדים קינוח קדאיף שיתאים מאוד לקינוחי החג. הקפידו לנסות את קינוח הקדאיף, שמכוסה בסירופ ופיסטוקים מבפנים וקדאיף פריך מבחוץ. אז איך מכינים קינוח קדאיף? הנה מתכון הקינוח הקל והפרקטי של kadayif...

איך מכינים קינוח קדאיף? הכנת קינוח קדאיף...

צעד ראשון: ראשית, מכינים את הסירופ לקינוח. לאחר ערבוב המים והסוכר בסיר, נותנים לו לרתוח על אש נמוכה.

צעד שני: לאחר שמתחיל לרתוח, מוסיפים מיץ לימון לתערובת הסירופ שבישלתם 15 דקות על אש נמוכה והורידו מהכיריים לאחר 2-3 דקות. משאירים במקום נפרד להתקרר.

צעד שלישי: שים את התל קדאיף על מגש שטוח. פותחים את הקדאיפים לאחר שפותחים אותם בידיים ומאווררים אותם.

שלב רביעי: ממיסים את החמאה על אש נמוכה. משמנים את המגש שבו תשתמשו בנדיבות והשאירו את יתרת החמאה בצד להתקרר. מורחים את כל הפיסטוקים על תבנית האפייה המשומנת.

שלב חמישי: מכסים את תחתית תבנית האפייה המשומנת והמצופה בפיסטוק במחצית מהקדאיפים שגלגלתם. בינתיים מפזרים את הקדאיפים לאט לאט ונותנים להם להידבק לחמאה. מהדקים מעליו עם מגש כך שהוא ידחוס היטב.

שלב שישי: מפזרים את הפיסטוקים הטחונים דק על המגש כדי לכסות את הקדאיפים.

שלב שביעי: מוסיפים את הקדאיף הנותר לאט לאט. מכסים את הבוטנים בלחיצה כדי להפוך אותם לדחוסים. משמנים את החלק העליון של הקינוח בשארית החמאה המומסת.

שלב שמיני: אופים את הקדאיף פיסטוק בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות עד להזהבה. הופכים בזהירות את הקינוח שחלקו העליון שחום ומטגנים את הצד השני 10 דקות.

שלב תשיעי: תנו ל-kadayıf להשחים משני הצדדים כמו רימון למשך 2 דקות כדי להתחמם. יוצקים את הסירופ הקר לאט לאט על הקינוח החם.

השלב האחרון: מגישים את הקדאיף שסופג את הסירופ שלו לאחר החיתוך.