מתכון לעוגת פירות

מרכיבי מתכון פאי פירות:

4 ביצים

1 כפית עמילן חיטה

1 כפית מים

1 כוס סוכר מגורען

2 חבילות וניל

1 חבילה של אבקת אפייה

1 כוס קמח

בננה

תותים (לא חובה)

לקרם מאפה פירות:

1 כוס סוכר

5 כוסות חלב

1 כפית חמאה

1 כפית עמילן

2 חבילות וניל

1 כפית קמח

מתכון לעוגת פירות:

שמים בסיר חלב, סוכר, קמח ועמילן ומבשלים. לאחר מכן מוסיפים לתוכו חמאה וונילין ומקציפים במיקסר במשך 5 דקות. תנו לקרם להתקרר. שמים בקערה אחרת את הביצים והסוכר ומקציפים במיקסר 10 דקות עד לקבלת קצף. מורחים את המרגמה בתבנית המהודקת שעל בסיסה הנחתם נייר שומן. אופים בתנור שחומם מראש ל-150 מעלות. מכסים את עוגת הספוג שהוצאתם מהתנור במטלית לחה ונותנים לה להתקרר. קוצצים תותים ובננות. לאחר הוצאת עוגת הספוג הצוננת מהתבנית, חותכים אותה לשניים לרוחב. מורחים קרם על החלק הראשון ומעליו מניחים פרוסות בננה ותות, ואז מכסים את החלק השני. מורחים את הקרם שנותר מסביב לעוגה ומקשטים בתותים. העוגה שלכם, שהנחתם במקרר, מוכנה להגשה.

בתאבון!