קציצות עדשים הן לא רק מעשיות, אלא גם מזינות וטעימות. הכרחי, במיוחד בימים. המרכיבים למתכון קציצות העדשים, שאפשר להגיש עם עלי חסה, פשוטים למדי. האורחים שלכם יאהבו את קציצות העדשים שתוכלו להכין בקלות בבית. אז איך מכינים קציצות עדשים? הנה המתכון לקציצות עדשים...
מרכיבי קציצת עדשים:
-1.5 כוסות עדשים אדומות
-3 כוסות מים חמים
-1.5 כוסות חיטת בורגול עדינה
-2 בצלים
-1 כפית שמן זית
-1 כף משחת צ'ילי
-1 כף רסק עגבניות
-5 בצלים אביביים
-1/2 צרור פטרוזיליה
-1 כפית מלח
-1 כף פפריקה
איך מכינים קציצות עדשים?
-להרתיח את העדשים האדומות במים חמים. מוסיפים את הבורגול העדין שקרוב לספיגת מימיו ומוציאים את העדשים מהכיריים.
-משאירים את הבורגול העדין יחד עם העדשים כ-15 דקות לתפיחה בסיר עם מכסה סגור.
-מחממים את שמן הזית במחבת ומטגנים את הבצל הקצוץ. מוסיפים רסק פלפלים, רסק עגבניות, מלח, פלפל צ'ילי וכמון ומטגנים את תערובת הבצל 3-4 דקות.
-בינתיים קוצצים דק את הבצל והפטרוזיליה. מוסיפים את רסק העגבניות ומכתש הבצל לבולגור התפחה ומכתש העדשים.
-מוסיפים את הירוקים הקצוצים. ללוש את כל החומרים עד לאיחוד. קחו חלקים בגודל אגוז מהמכתש שהכנתם ועצבו אותו על ידי סחיטתו בכף היד.
בתאבון.
