מתכון לעוגת גבינה לימון

הכנת עוגת גבינה לימון היא לא כל כך קשה כמו שאתה חושב. אז איך מכינים את עוגת גבינת הלימון הטובה ביותר?

מרכיבים עוגת גבינה לימון:

לבסיס:

1 חבילה של ביסקוויטים שיבולת שועל

50 גרם חמאה מומסת

עבור הקרם:

200 גרם גבינת לבנה

1 כוס יוגורט

2 ביצים

2 כפות קמח

1 גרידת לימון

1 כפית וניל

1 כוס סוכר

לרוטב הלימון:

50 גרם חמאה

1 כפית סוכר

ביצה 1

1 כפית גרידת לימון

2 כפות מיץ לימון

הכנת עוגת גבינה לימון:

טוחנים את הביסקוויטים לקמח. מוסיפים חמאה מומסת ומערבבים. לוחצים היטב על בצק הביסקוויטים ומניחים אותו על תחתית תבנית האפייה. מניחים במקרר למשך 30 דקות. לוקחים את הגבינה והיוגורט בקערה עמוקה ומקציפים אותם במיקסר. מוסיפים את הסוכר וממשיכים להקציף עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים את הביצים וטורפים לאט. מוסיפים את הקמח, גרידת הלימון ומערבבים. מוציאים את בצק הביסקוויטים מהמקרר ויוצקים עליו את תערובת הגבינה. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 30 דקות. מכניסים את העוגה למקרר לצינון.

להכנת רוטב הלימון מוסיפים את מרכיבי הרוטב לקערה חסינת חום. מניחים אותו בקערה מלאה במים ומערבבים אותו. שומרים בצד כדי שהרוטב יתקרר. כאשר אתם הולכים להגיש, יוצקים את רוטב הלימון על עוגת הגבינה.

בתאבון!