חלב סויה הופך לנגיש יותר ויותר וסוג חלב הנצרך על ידי יותר אנשים. בניגוד לחלב פרה, חלב סויה אינו מכיל סוכר הנקרא לקטוז. זה הופך חלב סויה לחלופה טובה עבור אנשים שאינם סובלניים ללקטוז, כלומר הם לא יכולים לעכל את הסוכר הזה ללא בעיות. חלב סויה מועשר יכול להיות מקור טוב לחלבון, ברזל, ויטמיני B וסידן.
הוא גם דל בשומן רווי וכולסטרול. עם זאת, על פי מחקרים מסוימים, במקרים מסוימים, חלב סויה עלול להזיק ויש לצרוך אותו בזהירות.
אלרגיות למזון הן התהליך שבו המערכת החיסונית שלך רואה במזון חומר זר מזיק ותוקפת אותו. החומר המזיק בחלב סויה, כלומר אלרגן, הוא קבוצה של חלבונים. בתגובה לאלרגן זה, הגוף שלך משחרר היסטמין וכימיקלים אחרים לזרם הדם, מה שגורם לתסמינים אלרגיים.
אלרגיות לחלב סויה ולמוצרים אחרים בדרך כלל אינן חמורות במיוחד, אך עשויות להיות לא נוחות. תסמיני אלרגיה לסויה כוללים אדמומיות בעור, עקצוץ בפה, גירוד או נפיחות בעור, כאבי בטן, נזלת או קשיי נשימה. תגובות חמורות מאוד לחלב סויה הן נדירות ביותר.
אחד מהנזקים של חלב סויה הוא לגברים. חלב סויה ומוצרי סויה אחרים מכילים סוג של חלבון הנקרא איזופלבונים. צריכה עודפת של איזופלבונים הפחיתה את הפוריות במחקרים בבעלי חיים. מחקר משנת 2008 מצא שצריכת מזונות סויה הפחיתה את צפיפות הזרע.
שתיית חלב סויה עלולה להפריע ליכולת של הגוף לספוג תרופות לבלוטת התריס. בנוסף, עלולות להיווצר בעיות אם יש מחסור ביוד או בעיות אחרות בבלוטת התריס. האיזופלבונים בחלב סויה יכולים להפחית את היוד בגוף, מה שעלול לגרום לבלוטת התריס לא לתפקד כראוי. עם זאת, מכיוון שרוב האנשים בארצנו צורכים מלח יוד, היוד שאבד בצריכת סויה מאוזן בדרך כלל.
חלב סויה מכיל פיטואסטרוגן, הורמון הדומה לאסטרוגן. פיטואסטרוגנים עשויים לפעול בסרטן הקשור להורמונים, במיוחד סרטן השד והערמונית. למרות שמחקרים הניבו תוצאות סותרות, ממצאים מסוימים מצביעים על כך שצריכת חלב סויה ומוצרי סויה עשויה לעורר את הצמיחה של תאי סרטן השד.
פיטואסטרוגנים עשויים גם להפחית את היעילות של התרופה טומוקסיפן לסרטן השד, ולכן מוצרי סויה אינם מומלצים לאלו הנוטלים תרופה זו.
בריאות עכשיו
