מתכון לעוגיות פטריות

מרכיבי עוגיות פטריות:

1 מרגרינה

2 ביצים

1 כוס אבקת סוכר

3 כוסות עמילן חיטה

1.5 כוסות קמח

1 וניל

1 אבקת אפייה

על:

1 כפית קקאו

הכנת עוגיות הפטריות:

מכניסים לקערת הלישה את המרגרינה, אבקת הסוכר והביצה בטמפרטורת החדר ומתחילים ללוש. מוסיפים בהדרגה עמילן וקמח. מוסיפים וניל ואבקת אפייה וממשיכים ללוש. כשהיא מגיעה לעקביות של תנוך האוזן, מכסים אותה ונותנים לה לנוח חצי שעה.

לאחר שקורעים חתיכות בגודל אגוז ומגלגלים אותן, מניחים אותן על תבנית מרופדת בנייר אפייה. כדי לתת צורה, טובלים את שפת בקבוק זכוכית בקקאו ולוחצים על העוגיות. אופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות למשך חצי שעה.

בתאבון!