כשהוא ציין שהנושא החשוב ביותר שיש לזכור הוא הכמות הנצרכת, אמר Ayataç, "תהליך ההריון, שהוא 38-42 שבועות, כלומר 280-290 ימים, מתחילתו ועד סופו, חשוב מאוד לתזונת האם, במיוחד בשלושת החודשים הראשונים, עבור האם עצמה ועבור התינוק. איכות וכמות התזונה, מאפיינים גנטיים של האם, הרגלי תזונה, מתח עז, נדודי שינה, זיהום סביבתי, מזון GMO, הפרעות הורמונים, קרינה וגורמים דומים, בעיות חיסוניות משתנות, חוסר פעילות, זיהומים הם גורמים המשפיעים הן על התינוק והן בריאותה של אמא, אמר.
ד"ר אוסמן איאטאץ' מבית החולים אוסטריה Sen Jorj אמר, "אמהות ואימהות סוכרתיות עם אי סדירות ברמת הסוכר בדם במהלך ההריון, אמהות עם בעיות אלרגיה עזות, אימהות עם בעיות בבלוטת התריס, בעיות מטבוליות שונות ובעיות לב ומערכת הנשימה, אמהות עם בעיות בכליות, קשות. זיהומים הפרעות שונות במערכת החיסון משפיעות לרעה על תזונת האם והתינוק.
שים לב שעלייה במשקל לא תעלה על 10-12 קילוגרם במהלך הריון תקין, אמר איאטאץ',
"יש לצרוך בשפע חלב עשיר בסידן, יוגורט, גבינה, ירקות עלים ירוקים, ולהעדיף חלב דל שומן ויוגורט. יש לצרוך דגים, בשר רזה, קטניות מיובשות לצרכי חלבון.
יש לאכול פירות וירקות טריים בשפע לצרכי ויטמין C. לתפקוד סדיר של מערכת העיכול, מומלץ מזון סיבי (ירקות, פירות), לחם סובין. מכיוון שחומצה פולית, הנחוצה לתינוק, מצויה בשפע בירקות ירוקים טריים, יש לצרוך אותם בכמות מוגזמת. על מנת להגן על האם והתינוק מפני אנמיה, יש לצרוך בשר אדום רזה עשיר בברזל, טונה (לא משומרת), כבד, פסולת, ענבים, אגוזי מלך, אגוזי לוז, פיסטוקים.
יש לצרוך שמנים צמחיים (שמן זית, שמן תירס) בעודף, ולהגביל שומנים מוצקים, הנחוצים לבריאות התינוק. שימורים המכילים מלח, סוכר ותוספים, חומרים משמרים, חומרי טעם וריח וצבעי צבע הם מעוררי התנגדות. יש לשתות 6-8 כוסות מים ביום, ואין לצרוך יותר מ-1-2 כוסות קפה ותה ביום. פיסטוקים, בוטנים, אגוזי מלך, שקדים עשירים בשמן (40-60%), תכונות נוגדות חמצון, תכונות שמן הקרובות לשמן זית, בעיקר חומצה אולאית, ויטמיני B, ויטמין E, ויטמין C, המשפיעים בצורה טובה על התפתחות המוח. הם מזונות המשפיעים לטובה על סוכרת, בריאות הלב וכלי הדם, אנמיה, בריאות העצם (נגד אוסטיאופורוזיס), אך יש לצרוך אותם בצורה מאוזנת שכן היא תגרום לעלייה במשקל לתינוק ולאם בשל תכולת השומן העשירה שלו. יש 500 קלוריות בממוצע של 100 גרם.
חופן (בממוצע) של 20-25 גרם ליום מספיק. צריכה מופרזת מזיקה. אם אין אלרגיה לבוטנים בבדיקות ספציפיות במשפחה, 20-25 גרם בוטנים ליום אינם מעלים את הסיכון לאלרגיה אצל התינוק. בנוסף, מכיוון ש-1 גרם מלח יכיל 20 גרם מים, בוטנים עם הרבה מלח גורמים לעלייה במשקל, בצקות ויתר לחץ דם, ויש לצרוך אותם בזהירות. יש להעדיף בוטנים שאינם GMO וללא חומרי הדברה".
