מתכון לקציצות פלה הוא מתכון טעים שהגיע לשולחנותינו מאזור עדנה. כעת, כולם יוכלו להכין את מתכון הקציצות פלאח, שנתפס בהרמוניה מושלמת של בורגול, רסק עגבניות ושום, בצורה פשוטה. למרות שניסיתם את המתכון של פלה קציצת בשר, אם אינכם מצליחים לשמור על עקביותו, תוכלו להכין קציצת פלה על ידי ביצוע האמצעים במתכון שאנו נותנים לכם בקרוב. אז איך מכינים קציצות פלאח? הנה המתכון לקציצות פלאח, איך מכינים קציצות פלאח...
הנה המתכון לקציצות פלאח שלא יפלו לכם על בלוטות הטעם:
מרכיבי קציצת פלה:
- 3 כוסות בורגול משובח
- 1 כוס סולת
- 1 כוס קמח
- ביצה 1
- כפית כמון
- כף אחת של משחת צ'ילי
- מלח
- להשקות לאט לאט עד שמסמיך
הכנת קציצות פלה:
נניח את הבורגול, הסולת, הביצה, רסק העגבניות, הכמון, המלח על המגש, נניח כוס מים חמימים וללוש כמו כדורי בשר נא... בוא נלוש 15 דקות, נוסיף מים לאט לאט. לאחר מכן מוסיפים את הקמח וקצת מים ולשים. זה יהיה בצק בינוני רך. הם ייצמדו זה לזה כמו שפכטל. לאחר מכן ניצור כדורים קטנים ונלחץ אותם באמצע עם האצבע הזרת, נניח אותם על המגש בו שמים קמח.
חומרים להרתחת קציצות פלה:
- 3 ליטר מים רותחים
- 2 כפות מלח
איך להרתיח קציצות פלה?
נזרוק את הקציצות להרבה מי מלח רותחים, נרתיח אותן 3-5 דקות לאחר הרתיחה על אש גבוהה, נסנן, שמים בקערת ההגשה ויוצקים את רוטב העגבניות. נערבב אותו בלי לחבוט בו יותר מדי, מפזרים עליו פטרוזיליה קצוצה ומגישים.
החומרים לרוטב כדורי פלה:
- 1 כוס שמן זית
- ניתן להגדיל 2 שיני שום לפי הצורך
- צנצנת (800 גרם) של עגבניות קיץ משומרות או ק"ג וחצי של עגבנייה מגוררת
- כף אחת של משחת צ'ילי
-מלח פלפל שחור
איך מכינים רוטב כדורי פלח?
נניח שמן זית ושום מגורר בסיר ונטגן מעט. לאחר מכן נטגן כמה דקות עם רסק עגבניות. בואו נוסיף לזה עגבניות, פלפל שחור ומלח ונבשל כמו רוטב.
בתאבון.
