אם אתם מתקשים להכין את מתכון הטרחנה שהוא חלק בלתי נפרד מחודשי החורף, או אם אתם לא מוצאים את התשובה לשאלה איך מכינים טרהנה ביתית, אנחנו ממליצים לכם להציץ במתכון אנחנו ניתן לך.
הנה המתכון לטרחנה והתשובה לשאלה איך זה טרחנה ביתית...
טרהאנה, המיוצרת ממוצרים בעלי ערכים תזונתיים גבוהים, מכילה שפע של ויטמינים ומינרלים. לעולם אל תפריז בעשיית טרחנה, שהיא מקור לריפוי. עם מתכון הטרחנה הביתי שנעניק לכם, תוכלו להכין טרחנה בקלות ובקלות רבה.
הנה המתכון לטרחנה:
החומרים לטרחנה…
1 ק"ג עגבניות
1 ק"ג פלפל
1 ק"ג בצל
1 כף כל אחד של רסק עגבניות ופלפלים
3 כפות יוגורט
10 גרם שמרים טריים
כמות קמח
1 כוס מלח
תבלינים לבחירתכם
הכנת טרהנא:
מניחים תחילה את הפלפלים, אחר כך את הבצלים שחתכתם לשניים, ואת העגבניות בחלק העליון בסיר עמוק. הוסיפו 2 כוסות מים למרכיבים שעליהם אתם מניחים את הסירים. ותן לזה לרתוח.
לאחר שהירקות שמתבשלים רכים לחלוטין, מורידים אותם מהכיריים. לאחר מכן מעבירים את הירקות דרך מסננת כך שהמיץ יצא. לאחר מכן, קחו את מחית הירקות שחילצתם את המיץ לקערת ערבוב גדולה. לאחר מכן מוסיפים את היוגורט לתערובת ומיד מוסיפים את השמרים הטריים שפתחתם במים. לאחר מכן מערבבים את התערובת עד שהיא מגיעה לעקביות הומוגנית.
מוסיפים לאט לאט את הקמח ומתחילים לערבב. בזמן הוספת הקמח צריך להקפיד שהבצק לא יהיה קשה מדי. כי הבצק שוב יעלה על גדותיו ותצטרכו ללוש אותו שוב בקמח. לאחר 5 שעות, מתחילים ללוש את בצק הטרחנה, שלישתם לראשונה במרקם נוזלי, על ידי הוספת מעט קמח. לאחר לישה של בצק הטרחנה שלך עם קמח במשך 3-4 ימים, כשהוא מתחיל להחמיץ, אפשר לשבור אותו לחתיכות גדולות ולהתחיל להתייבש במקום שטוף שמש.
מרק טרהנה מועיל לבריאות וידוע כי מרק טרהנה ביתי הוא מקור לריפוי. מכיוון שלמדת את התשובה לשאלה איך להכין טרחנה ביתית, נוכל לדבר בקצרה על יתרונות הטרחנה.
להלן היתרונות של טרחנה...
כל קבוצת גיל יכולה לצרוך
טרהאנה, המתקבלת כתוצאה מתסיסה, היא מזון שניתן לצרוך בקלות על ידי כל קבוצות הגיל.
מכיל הרבה ויטמינים ומינרלים
הוא מכיל ויטמינים מקבוצה A, B ומינרלים כמו סידן, ברזל ואבץ. מרק טרהאנה, העשיר בפחמימות, נמנה גם הוא בין המזונות המכילים חלבון וליקופן.
מחזק חסינות
מרק טרהאנה לא רק מחזק את החסינות, אלא גם מספק החלמה מהירה ממחלות כמו שפעת והצטננות, שלעתים קרובות אנו נדבקים בחודשי החורף.
מקל על העיכול
בין היתרונות של הטרחנה, הקלה לעיכול, היא בין היתרונות החשובים ביותר של ויסות העיכול.
יעיל בפיתוח עצם
טרהאנה, שימושית מאוד לילדים בגיל התפתחות כמו תינוקות, תורמת גם היא להתפתחות העצמות ומחזקת את העצמות.
מכיל ליקופן
בזכות הליקופן שהוא מכיל, ההגנה על הגוף מפני מחלות רבות היא בין היתרונות של הטרחנה.
כיצד יש לאחסן את הטרחנה?
מכיוון שלטרחנה יש חיי מדף ארוכים, יש לשמור אותה סגורה ככל האפשר, בצנצנות זכוכית הרחק מאור.
איך מכינים את המרק?
