את התשובה לשאלה איך מכינים פנקייק מגולגל ביד תמצאו במתכון שעוד מעט ניתן לכם. מה דעתך להוסיף טעם נהדר לחיך עם מתכון הפנקייק המגולגל ביד, בו מכניסים את המלית לבצק הדק לפי הטעם? מאז המאה ה-15 מכינים במטבחי הארמון לביבות עם פטריות, חציל קלוי, תרד וגבינה. לחם שטוח היה בין המאכלים הפופולריים ביותר של מאפים שנאפו משני הצדדים.
כשבודקים את המתכונים הישנים, אפשר לראות שהפנקייק שייך להיסטוריה עתיקה מאוד. לחם שטוח בעבודת יד הוא סוג של מאפה פרקטי וטעים. אתה יכול להכין את המכתש הפנימית לפי טעמך ולטעום את שעות התה שלך.
- 6 כוסות קמח
- 2 כפיות מלח
- 2-2.5 כוסות מים
מַרכִּיב
- גבינה
- ניתן להשתמש בחומרי פנים שונים אופציונליים.
איך מכינים פנקייק?
שלב 1: קמח, מלח, שמרים אינסטנט נלקחים למיכל היוגורט. מוסיפים לאט לאט 2 – 2.5 כוסות מים להכנת בצק שלא יידבק ליד.
שלב 2: מהבצק יוצרים מרנגים ודואגים שהם יהיו מכוסים ולא מתקבעים.
שלב 3: לוקחים 1 מרנג ומרדדים אותו דק בעזרת קמח.
שלב 4: חצי מהבצק מפזרים את המלית, את החצי השני מכסים עליו ולוחצים כך שהשוליים יידבקו.
שלב 5: את הפנקייק המוכן מבשלים במחבת טפלון עד שהחלק האחורי והקדמי שלו משחימים. בשלב זה, אנחנו לא משמנים את המחבת.
שלב 6: קחו את הלביבה המבושלת על צלחת הגשה ומשמנים אותה קלות בחמאה.
שלב 7: התהליך הזה חוזר על עצמו עד שנגמר כל הבצק.
שלב 8: אפשר להכין פנקייקים שונים בעזרת המלית שרוצים.
בתאבון
