מרכיבי טנדורי טלה
1 ק"ג זרוע או רגל טלה
כמה עלי דפנה
שמן זית
פלפל שחור
אורגנו
מלח
הכנת טנדורי טלה בתנור
השלב הראשון בטנדורי טלה בתנור הוא להשרות את הבשר. ראשית, שמים את הבשר בקערה. מכניסים לקערה שמן זית, מלח, פלפל, טימין ועלי דפנה. מכניסים את הבשר למקרר למנוחה של שעתיים.
לאחר שעתיים מוציאים את הבשר מהמקרר. שים את הבשר על המגש. שמים על הבשר את הרוטב שהכנתם למרינדת הבשר. לאחר מכן מכוונים את תנור האדים ל-100 מעלות ומבשלים את הבשר 2.5 שעות. אם אין לכם תנור אדים, תוכלו לבשל את הבשר על ידי הנחת מים על המגש עליו בישלתם אותו.
לאחר 2.5 שעות, כשהבשר שלך מבושל, הוציאו אותו מהתנור. אפשר לחתוך חתיכות בשר ולהגיש.
בתאבון!
