אחד מהמטבח הטורקי הבלתי נשכח ואחד החמוצים המפורסמים של אנקרה, למקלות כבושים יש תכונות רבות במונחים של בריאות וטעם. ייצור מקלות כבושים העשויים עם מלפפונים מקל הוא אחד הסקרנים כיום. אנו חולקים אתכם את שלבי הייצור של מקלות כבושים, שהוא גם טעים וגם פרוביוטי. אז איך מכינים מקלות כבושים? הנה המתכון למקל הכבוש...
מתכון למקלות כבושים
אנחנו חולקים אתכם את המתכון למקלות כבושים, אחד החמוצים המיוחדים של אנקרה. על ידי הכנת המרינדה הזו, אתה יכול להגיש אותה לאורחים שלך עם הארוחות שלהם.
חומרים:
-3 קילו מקלות מלפפון
-1 לימון
-1 כפית מלח לימון
-4 כפיות מלח סלעים
-8-10 שיני שום
-1 חופן חומוס
-חצי כוס תה חומץ (יכול להיות ענבים או תפוח)
הכנה של:
- שוטפים את המלפפונים כדי שלא יישאר לכלוך.
-קלפו את השום והניחו אותם בתחתית המיכל במקום בו תחממו.
מניחים על השום חופן גרגירי חומוס.
- לאחר מכן מחוררים במזלג את הסלטים ששטפתם ומכניסים לקערה.
-מוסיפים לו חומץ ומיץ לימון.
לבסוף, מוסיפים את המלח למים ומערבבים עד שהוא נמס.
-מוסיפים את המלח שהכנתם על הסלטים וסוגרים את הפה.
- המלפפון החמוץ שלך יהיה מוכן לאכילה לאחר 25-30 יום.
בתאבון...
