אחד הדגים היפים והטעימים שאפשר לאכול בנובמבר ובסתיו הוא הצ'ינקופ. למרות שישנן שיטות בישול שונות, מחבת הצ'ינקופ היא המועדפת ביותר.
אז איך מתבשל מחבת צ'ינקופ?
מצרכים למחבת האבץ;
* 1 קילו אוכמניות
*קמח תירס
*מלח
*שמן נוזלי
בניית תקרת הצ'ינקופ;
קודם כל, מיון ושטוף בקפידה את הצ'ינקופס שקנית. לאחר מכן שים את השמן שלך במחבת גדולה (עדיף טפלון) ותן לו להתחמם. מערבבים את המלח ופירורי הלחם יחד בקערה גדולה. טובלים היטב את הדגים בקמח ומניחים אותם על השמן החם. במהלך הבישול, תחתית הכיריים עשויה להיות נמוכה.
בתאבון.
