אגוזים אולי תמיד נראים בריאים, אבל חלקם יכולים לגרום לך לחלות. אנו מסבירים את האגוזים שכדאי ואסור לאכול.
קשיו - כן
אגוזי קשיו עמוסים בסיבים, חלבון וכל הדברים הטובים שצריך להיות באגוזים. אגוזי הקשיו מגיעים בעיקר מהודו ווייטנאם ואיסוף שלהם הוא תהליך לא קל. לתפוחי קשיו יש כמה שכבות קשות שצריך לזרוק, והשכבות האלה רעילות. עובדים עושים מאמצים רבים כדי להשיל אגוזי קשיו, ורבים סובלים מנזק קבוע מהנוזל הרעיל שמשחרר הקליפות.
שקד - כן
שקדים הם אחד האגוזים הפופולריים ביותר. טוב שזה לא רק טעים, אלא גם בריא לך. יש לו השפעות כמו ירידה במשקל ומניעת סוכרת.
אגוזי ברזיל - כן
לאגוזים ברזיל יש ערכים תזונתיים מדהימים. הוא מכיל חלבון, פחמימות ושומנים טובים. גם העצים של זן האגוז הזה שגדלים באמזונס מגניבים מאוד. הוא בין העצים הגבוהים באמזונס, והפרי בגודל אגוז קוקוס מכיל 24 זרעים כל אחד, זרעים אלו הם אגוזי ברזיל. כדאי לאכול אגוזי ברזיל מכיוון שהם מזון בריא ועתיר חלבון.
שקד מר - לא
שקדים אולי טעימים, אבל שקדים מרים יכולים להיות קטלניים. מהסוג שאנו אוכלים ביד אחת הוא שקד מתוק, אבל שקד מר הוא בעצם גרעין משמש ומסוכן לאכול אותו נא. שקדים גולמיים ממולאים בסוג של ציאניד וכשהם מוכנים כראוי הם אינם מכילים ציאניד ויכולים לשמש כתבלין או כטעם.
בלוט - כן
בעוד שהבלוט לא נוצר, הוא יכול להיות מר ורעיל, אבל אפשר לאכול אותו לאחר שהוא הופך חום. הוא עמוס בחומרים מזינים כמו חלבון, שומנים בריאים, ויטמין C, סידן וזרחן. זה עוזר לאזן את רמות הגלוקוז בדם. בלוטים מוצאים בקלות בכל מקום, אפשר גם לייבש אותם ולאחסן אותם לשנים רבות.
בוטנים - לא
בוטנים הם חטיף נפוץ מספיק, אבל יש כמה דברים שאתה צריך להיות מודע אליהם. בעוד מנה אחת תיתן לך כמה ויטמינים וחומרי מזון יקרי ערך, אותו גודל מנה יהווה רק את עיקר צריכת הקלוריות היומית שלך. אם אתם יושבים על הספה ואוכלים בוטנים בזמן צפייה בטלוויזיה, צריכה זו תגדל במהירות.
בוטנים קשורים גם למשהו שנקרא אפלטוקסין. אפלטוקסינים הם סוג של פטרייה וגידולים יכולים להיות מזוהמים בכל עת, מהשדה לאחר עיבוד ועד אחסון. חשוב מאוד להקפיד שלא לאכול בוטנים שנראים עובשים או דהויים, מכיוון שהם נקשרו לסיכון מוגבר לסרטן הכבד. קניית בוטנים רק מחברות מסחריות גדולות ומוכרות תפחית את הסיכון.
אגוזים - כן
אגוזי לוז יהיו טובים להפליא עבורך, מכיוון שהם מלאים בויטמינים A ו-B. מכיוון שאגוזי לוז עשירים בסיבים, הם יכולים להיות חלק מתזונה בריאה. זה גם עוזר להעלות את הכולסטרול הטוב. בזמן שאתה אוכל אגוזי לוז, אתה לא רק עושה לעצמך טובה, אלא גם עוזר לסביבה שלך. אגוזי לוז הוא סוג של אגוז שדורש מעט מים וגדל עם מעט טיפול. הוא עמיד לבצורת, גדל גם בתנאי מזג אוויר קשים. הם מקבלים תשואות גבוהות מאגוזי לוז ומסייעים במניעת שחיקת קרקע.
בוטנים - לא
יש משהו מוזר ובלתי מוסבר לחלוטין שיכול לקרות כשאתה אוכל בוטן. זה נקרא תסמונת אגוז הצנוברים, וזה דבר זמני שמתפתח בדרך כלל איפשהו בין 12 ל-48 שעות לאחר אכילת האגוזים. לזמן מה, כל דבר יכול להשאיר טעם מר, מתכתי או מסריח. אצל רוב האנשים, השפעה זו נמשכת מספר ימים. אבל אין הוכחות מה גורם לזה ומה יש למנוע.
אגוז - כן
אגוזי מלך מלאים בשומנים בריאים, במיוחד ויטמין E. לא רק אלה עוזרים לשמור על בריאות הלב, הם יכולים להפחית את הסיכון להתקף לב ב-51%. צריכת אגוזים גם עוזרת לך להימנע מדיכאון. מכיל שמני אומגה 3 שהוכחו כמעלים את רמות הסרוטונין במוח.
בנוסף, אגוזי מלך מכילים כמות גדולה של נוגדי חמצון. נוגדי חמצון הם המפתח לשמירה על הבריאות, הוכח כמסייעים במאבק בתופעות של מחלות לב, סרטן והזדקנות מוקדמת. הם עוזרים לשמור על בריאותנו ברמה התאית, ולמרות שאגוזי מלך הם די עתירי קלוריות, בהחלט כדאי לפזר אותם על הסלטים שלכם. אתה יכול גם לאכול ארוחת בוקר בריאה עם בננות, אגוזי מלך ושיבולת שועל.
ערמון סוס - לא
אתה לא צריך לאכול סוג זה של אגוזים. בכל חלק של עץ הערמון הסוס יש רעלן הגורם להקאות ובמינונים גדולים מספיק לשיתוק.
פיסטוקים - כן
אנשים אוכלים בוטנים כבר שנים רבות, ויש לכך סיבה. פיסטוקים מכילים ערכים תזונתיים רבים. הוא עשיר בחלבון ובסיבים תזונתיים. זה נקשר כדי לעזור לך לנהל את רמות הכולסטרול ורמות הסוכר בדם.
כמו כן, במנה אחת של פיסטוקים יש 160 קלוריות, אך המנה מכילה גם 49 אגוזים. זה לא רק טעים לבלוטות הטעם שלך, זה מאט את קצב הנשנושים שלך וגורם למוח שלך להיות מודע לכמה אתה מלא, במקום ליפול למלכודת החטיפים.
אגוזי פקאן - כן
אגוזי פקאן משמשים בעיקר להכנת פשטידות. הוא מגן על בריאות הלב והוא עמוס בנוגדי חמצון המסייעים בשימור שומנים בריאים המסייעים בהורדת כולסטרול. אגוזי פקאן גם עוזרים לך לרדת במשקל. בנוסף למניעת ניוון נוירונים, הוא גם מספק הגנה מפני נזק לתאים ומחלות ניווניות אחרות.
ערמון - כן
ערמונים קשורים לרוב לחורף ולחגים, אך ניתן לצרוך אותם כל השנה. בניגוד לאגוזים אחרים, הוא דל מאוד בשומן אך עדיין חסר חלבון, סיבים וויטמין E. זהו אחד האגוזים המכילים ויטמין C. זהו חטיף מתכלה ויש לאחסן אותו במקרר.
Merve Ağdağlı / PinkPomegranate Special
