הידעתם שאפשר להכין טעמים שונים עם דלעת? דלעת היא אוכל מצוין למתכונים רבים. הודות למרקם הרב-תכליתי, הטעם המתוק והארומה שלו, הוא מועדף על ידי שפים רבים ברחבי העולם. הוא גם עשיר בנוגדי חמצון הנלחמים בהשפעות של ויטמין C וליקופן. בגלל תכולת הבטא-קרוטן הגבוהה שלו, הוא עוזר לבריאות העיניים שלנו, מסלק שומן ומונע עצירות. אם אתם לא יודעים מה לעשות עם דלעת, שיתפנו עבורכם 3 מתכונים שונים. הנה 3 מתכונים שונים העשויים עם דלעת...
מרק דלעת
מתכון זה גם נכנס לקטגוריית הארוחות הקלות שתוכלו לבחור לארוחת הערב שלכם. קל מאוד להכין באמצעות חומרים שכבר יש לך בהישג יד. למרות שהוא דל בקלוריות ופחמימות, הוא ימלא אותך לפני השינה.
חומרים:
-400 גרם דלעת
-1 בצל
-1 גזר
-2 תפוחי אדמה
-2 כפות שמן זית
-מלח
-פלפל שחור, פתיתי צ'ילי, ג'ינג'ר, ג'ינג'ר
-עלי כורכום או מרווה לבחירה
איך זה נעשה?
-חותכים את הדלעת, הגזר, תפוח האדמה והבצל לקוביות קטנות.
- מטגנים את הירקות שהכנתם בסיר המרק עם שמן זית במשך 2 דקות.
-אז מוסיפים להם מים ומרתיחים אותם עד שהירקות רכים.
– לבסוף מוסיפים מלח ותבלינים, מכבים את הכיריים ומניחים בצד למנוחה של זמן מה.
- לוקחים את המרק בעזרת בלנדר ומביאים אותו למרקם חלק.
סלט דלעת
אפשר להעדיף את המתכון הזה במקום חטיף קל בלילה. אתה יכול להכין את המתכון הזה בלי העוף לבד.
חומרים:
-45 גרם דלעת חתוכה לקוביות
-1 בצל
-240 גרם בשר עוף ללא עצמות
-1 כף סירופ מייפל
-1 כף אגוזי פקאן
-60 גרם של ירקות מעורבים
-40 גרם של חמוציות מיובשות
בשביל הרוטב;
-1 כף חומץ בלסמי
-2 כפיות שמן זית
-מלח
-קינמון
-פלפל שחור
איך זה נעשה?
-לרוטב מערבבים בקערה חומץ בלסמי, שמן זית, קינמון, מלח ופלפל.
-מוסיפים לרוטב קוביות דלעת ובצל קצוץ גס ומערבבים.
- מסננים את עודפי הרוטב מהתערובת ומכניסים לסיר ברזל יצוק. אופים בתנור שחומם מראש ל-210 מעלות במשך 5-6 דקות.
- מורחים את יתרת הרוטב על העוף החתוך עם מברשת. קוצצים את בשר העוף לעובי של שני סנטימטרים ומוסיפים אותו לירקות בתנור.
-ממשיכים לבשל כ-18-20 דקות, עד שהעוף והירקות רכים לחלוטין.
-קחו את העוף והירקות מהתנור. מזלפים סירופ מייפל ומפזרים אגוזי פקאן.
- מחזירים לתנור ומבשלים עוד 3-4 דקות ומוציאים מהתנור. קחו את הירוקים המעורבבים הקצוצים גס והחמוציות המיובשות על צלחת הגשה.
-מוסיפים את הירקות עם בשר עוף על הירוקים. יוצקים את רוטב החומץ שנותר על הסלט ומגישים.
ספגטי דלעת
במתכון הזה צריך להשתמש בכלי מיוחד כדי לעצב את הדלעת לספגטי. אתה יכול לקנות את המכשיר הזה, הנקרא ספירליזר, ממקומות רבים כמו מסעדות המתמחות בגסטרונומיה.
חומרים
-חצי דלעת קטנה
-חצי כוס פטריות
-4 שיני שום
-1 כף פלפל
-2 כפות מלח
-חצי כף טימין
-1 כף שמן זית
איך זה נעשה?
-קודם כל, קולפים את הדלעת, שוטפים אותה וחותכים אותה לשניים.
-לאחר מכן השתמשו בספירלה כדי לעצב את הדלעת כמו ספגטי.
- לאחר מכן, מקפיצים את ספירלות הדלעת והפטריות במחבת על אש בינונית. זה לוקח בערך 10 דקות.
- לאחר מכן מוסיפים את החומרים בזה אחר זה ומערבבים היטב כך שהטעמים יתערבבו היטב.
- לבסוף, מכבים את הכיריים ונותנים לו להתקרר.
בתאבון.
