Revani, שהוא מאוד פופולרי במטבח הטורקי, הוא אחד מקינוחי השרבט שלנו. אנו חולקים אתכם את קינוח הפרג revani שיאהב את מי שינסה פעם אחת. אז איך להכין קינוח פרג רבני בבית? מה הטריקים?
חומרים:
לבצק;
-4 ביצים
-3/4 כוס סוכר מגורען
-1/2 כוס שמן
-1/2 כוס יוגורט
-1 קליפת תפוז בגודל בינוני, מגוררת
-3/4 כוס פרג
-1/2 כוס סולת
-2 כוסות קמח
-1 חבילה של אבקת אפייה
עבור השרבט;
-2 כוסות סוכר מגורען
-2 כוסות מים
-4 טיפות מיץ לימון סחוט טרי
איך זה נעשה?
-להכנת שרבט, שכן הקינוח יהיה חם והסירופ יהיה קרוב לקר; קח את הסוכר המדוד והמים לסיר.
-מרתיחים את תערובת הסירופ, שערבבתם בכף עץ, עד שגרגרי הסוכר נמסים, על אש קטנה עד שהיא מגיעה לסמיכות של סירופ.
-מוסיפים כמה טיפות מיץ לימון לתערובת השרבט הרותחת ומסמיכה ומוציאים מהכיריים. שמור אותו בצד להתקרר.
-להכנת בצק רבני; קחו את הביצים ששמרתם בטמפרטורת החדר בקערת ערבוב. מקציפים בתוספת סוכר מגורען עד לקבלת מרקם חלק.
-ממשיכים לערבב את הבצק המתוק אליו מוסיפים שמן, יוגורט וקליפת תפוז מגוררת.
-מוסיפים פרג וסולת ומוסיפים את הקמח המנופה ואבקת האפייה.
-יוצקים את הבצק החלק לתבנית עמידה בחום ומשומנת. אופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות במשך 40-45 דקות.
-לאחר שחלפה הטמפרטורה הראשונית של הרבני שיוצא מהתנור, יוצקים עליו את הסירופ החם וממתינים עד שהסירופ ייספג.
-לאחר מכן פורסים ומגישים.
נקודת מפתח: מוודאים שהסירופ חם וסמיך, קרוב לקור, והקינוח חם. בזמן הכנת השרבט, אתה יכול להוסיף את הלימון לתערובת המים הממותקים הרותחים בסוף כדי להפוך את השרבט שלך לצמיג יותר.
בתאבון.
