טאנטוני, שמיוצר במרסין ומתפשט לכל הערים, הוא בין הטעמים שאי אפשר לוותר עליהם. בטנטון, שמכינים מבשר יד ועוף, חותכים את הבשר לחתיכות קטנות, אפשר להוסיף פלפל, בצל, עגבנייה ותבלינים. על מנת להפוך אותו לטעים עוד יותר, מניחים את החלק הפנימי של הלחם או הלבש על הסדין והשמן עובר לתוך הלחם. שיתפנו עבורכם את מתכון טנוני העוף. הנה המרכיבים לטאנטוני העוף...
חומרים:
-500 גרם חזה עוף
-2 בצלים (קצוצים)
-3 עגבניות (חתוכות לקוביות)
-1/2 צרור פטרוזיליה
-1 כפית מלח
-1 כפית פלפל שחור
-1/2 כפית כמון
-1 כפית פפריקה
-3 כפות שמן זית
-4 לחם סנדוויץ'
איך מכינים טאנטוני עוף?
-מרתיחים את העוף וקוצצים דק לאחר הרתיחה.
- מחממים את המחבת בה תכינו את הטאנטוני.
- שמים את כל התבלינים במחבת עם השמן ומוסיפים את העוף לאחר שריח התבלינים נעלם.
-מטגנים עד שהעוף משחים מבחוץ.
-כאשר אתם קרובים להוצאת העוף מהכיריים, זרקו את העגבניות והבצל למחבת ובשלו על ידי הפיכה.
-אנחנו לא מבשלים יתר על המידה את הבצל והעגבניות כדי לשמור עליהם מעט מוצקים.
- לבסוף מוסיפים את הפטרוזיליה, מערבבים אותה ומסירים מהכיריים.
-מחממים את לחם הסנדוויץ' או הלבש, מורחים את הטאנטוני עוף ומגישים חם.
בתאבון.
