גוף האדם צריך ליטול ויטמין A מדי יום. אז מה גורם למחסור בויטמין A? קודם כל, עלינו לדעת מה התפקוד של ויטמין A מספק בגופנו.
מהו ויטמין A?
לוויטמין A חשיבות רבה לבריאות, הודות לערכיו התזונתיים מונעי מחלות. ויטמין A מכיל חומר בטא קרוטן, וויטמין A מורכב מחומר זה. ויטמין A מונע כל מיני זיהומים וחיידקים בגוף האדם. ויטמין A קיים בטבע בשתי צורות שונות. אחד מהם נמצא רק במזון מן החי, בעוד השני הופך בעקיפין לוויטמין A על ידי צמחים פיגמנטיים. הדוגמה הטובה ביותר לכך היא גזר.
מה מכיל ויטמין A?
ויטמין A ניתן למצוא בצורות שונות במזון מהצומח והחי.
ויטמין A רטינול ניתן לקבל ממזונות ממקור מן החי, וכמה מזונות מהצומח מכילים רכיבים המכונים קרוטנואידים. כאשר רכיבים אלו נלקחים לגוף, הם הופכים לויטמין A.
מזון צמחי:
בטטה, גזר, תרד, קייל, לפת, מנגולד, קישואים, עדשים, מלון, קמומיל, פלפל אדום, עגבנייה, כרישה, אשכולית, אפונה, אספרגוס, אבטיח, משמש, פטרוזיליה, ברוקולי.
מזון מהחי:
חלב עיזים, חלב פרה, עוף, ממרח כבד, ביצים, גבינה, יוגורט, סלמון, סרדינים, טונה, שרימפס.
למה ויטמין A טוב?
ויטמין A חשוב במיוחד לבריאות העיניים.
ויטמין A ממלא תפקיד חשוב בהתפתחות העצמות עקב הפיכתו לחלבון.
- מחזק את מערכת החיסון ומגן על הגוף מפני זיהומים ומחלות. זה משפר את תפקודי התא.
- מגביר רבייה ופיתוח.
- זה משפיע לטובה על בריאות השיניים והחניכיים.
- הופך את ויטמין D ליעיל יותר.
- זה עוזר ביצירת שיער ועור בריאים.
- זה גורם לעור לזרוח ורך יותר.
- תומך בהגנה על הקיבה, הכבד ומערכת השתן.
מה גורם למחסור בוויטמין A?
- צריכה לא מספקת של מזון.
- זיהומים קדחים, כרוניים.
- תפקוד לא מספיק של בלוטת התריס.
- סיסטיק פיברוזיס (מחלה גנטית המערבת את הבלוטות האקסוקריניות).
- מאחר ומדובר בויטמין מסיס בשומן, ספיגת השמן תתדרדר, מה שיפגע גם בספיגת A.
- חוסר עשוי להופיע במצבים שיפגעו בביטחון, כמו צליאק ומחלת קרוהן.
מהם התסמינים של מחסור בוויטמין A?
- ייבוש ואבנית נראים על העור והעור.
- עין יבשה.
- כיבים מתרחשים על הקרנית המכסה את החלק העליון של העין.
- טשטוש של הקרנית.
- עיוורון לילה.
- גדילה ופיגור התפתחותי בילדים.
- אובדן טעם.
- עליה במחלות זיהומיות.
- לחץ מוגבר במוח.
- עיוורון קדימה.
מה גורם למחסור בוויטמין A?
- מתרחשות מחלות עיניים. החשוב שבהם הוא עיוורון לילה.
- מערכת החיסון נחלשת. כך, גוף האדם אינו מסוגל להילחם במחלות.
- לא מתרחשת חידוש תאים. אחד התפקידים החשובים ביותר בגוף האדם הוא התחדשות של תאים. חידוש התאים חשוב מאוד בהוצאת תאים מזיקים מהגוף.
- צמיחת העצם מואטת. בהקשר זה, מתרחשת ספיגת עצם.
- יש קשקשים בשיער.
Gülşah Karaman / PinkPomegranate מיוחד
