ניתן להגדיר את הגלוקוז כמקור האנרגיה העיקרי של הגוף ממזונות המכילים פחמימות. גלוקוז ידוע כסוכר בדם.
מהו גלוקוז?
פחמימות, חלבונים ושומנים הם שלוש הקטגוריות העיקריות של חומרים מזינים המהווים את הבסיס לתזונה האנושית. ניתן להסביר את הגלוקוז כאבן הבניין של פחמימות. מילה זו פירושה מתוק בשפה היוונית. גלוקוז הוא מקור האנרגיה העיקרי של הגוף. הוא עשיר בפירות, כולל ענבים. עם זאת, זה נקרא סוכר ענבים בקרב האנשים. חשוב מאוד לצרוך מספיק פחמימות על מנת להמשיך בפעילות פיזיולוגית בצורה בריאה.
תפוחי אדמה, מזון קמח, אגוזים, אורז, סוגי פירות מכילים פחמימות גבוהות. כאשר המזונות המכילים פחמימות עוברים דרך מערכת העיכול, הם מתפרקים כתוצאה מפעילויות אנזימטיות שונות ומומרים לגלוקוז, שהוא אבני הבניין. הגלוקוז נספג מהמעיים ומתערבב עם הדם. מסיבה זו, זה נקרא גם סוכר בדם. הגלוקוז שנושא בדם הופך לפחמימות מורכבות יותר לשימוש במקרה הצורך ונאגר בשרירים ובכבד.
כמה גלוקוז צריך להיות?
שמירה על הגלוקוז בטווחים הנורמליים חשובה מאוד לתפקוד בריא ויעיל של הגוף. אנשים עם סוכרת צריכים להקדיש תשומת לב מיוחדת לרמות הגלוקוז שלהם. רמת הגלוקוז של אדם בריא לפני ארוחה היא 90-130 מיליגרם לדציליטר. שעה או שעתיים לאחר הארוחה זה צריך להיות פחות מ-180 מ"ג/ד"ל.
גורמים לגלוקוז נמוך
גלוקוז נמוך, כלומר היפוגליקמיה; זה יכול להתרחש מסיבות רבות כמו דילוג על ארוחות, צום ארוך טווח, תרופות שונות, פעילות גופנית מוגזמת, אי ספיקת לב, כליות וכבד, גידולי לבלב הגורמים לייצור מוגזם של אינסולין, הרעלת אלכוהול ועייפות קיצונית. עם זאת, נאמר כי עד שמונים אחוז ממקרי היפוגליקמיה המתקבלים לשירותי חירום נגרמים מסוכרת. שימוש לרעה בתרופות, במיוחד אינסולין, על ידי חולי סוכרת עלול לגרום להיפוגליקמיה.
גורמים לגלוקוז גבוה
הגורם החשוב ביותר הוא סוכרת. לחולי סוכרת שאינם מקבלים טיפול הולם יש רמת גלוקוז גבוהה כל הזמן. בנוסף לסוכרת, חשיפה ללחץ מוגזם, מחלות כליות, סרטן הלבלב, הפרעות הורמונליות שונות הן חלק מהגורמים להיפרגליקמיה.
