התשובה לשאלה כיצד לבשל בשר מוקפץ היא למעשה די פשוטה. בחירת בשר היא אחד הנושאים החשובים ביותר המשפיעים על הטעם של מוקפץ בשר. אם אתם רוצים להכין קפיצה בשר טעים ועסיסי, אל תשכחו שצריך לשים לב לבחירת הבשר. אתה יכול להסתכל על הנושא שלנו שכותרתו מה לשקול בעת בחירת בשר, אשר נתנו להלן.
לפני שלומדים את התשובה לשאלה איך מכינים קפיצי בשר, כדאי גם לוודא שהחומרים ששמתם בו הם חומרים עונתיים. הכנת מוקפצת בשר עם ירקות עונתיים הם גורמים חשובים נוספים שיוסיפו טעם לטעם מוקפצת הבשר שלכם. את התשובה לשאלה איזה ירק גדל באיזו עונה תוכלו למצוא בפרטי החדשות שלנו שהכנו בעבר.
כעת, לאחר שלמדת את הטריקים הקטנים על הכנת מוקפצת בשר, תוכל ללמוד את התשובה לשאלה כיצד להכין מוקפצת בשר. הנה התשובה לשאלה איך מכינים קפיצי בשר.
חומרים
800 גרם בשר חתוך לקוביות או ג'וליאן
3 פלפלים ירוקים
1 פלפל אדום
2 עגבניות קטנות חתוכות לקוביות
1 בצל גדול
3 4 שיני שום
שמן או חמאה
אורגנו
מלח
פלפל שחור
כמון
פלפל אדום אבקת
פלפל אדום
איך מטגנים בשר?
קודם כל נניח את המחבת על הכיריים הכי גדולות ונחמם אותה היטב. תנו למחבת להתחמם במשך 5 דקות. מכניסים את הבשר למחבת החמה ומבשלים על ידי ערבוב.
בדוק מתי המים מוסרים, בהתאם לסוג הבשר, תהליך הבישול עלול להתעכב. אם הבשר שלכם לא מבושל ולבשר לא נשאר מיץ, עליכם להוסיף מים ולהמשיך בבישול. בזמן שהבשר מתבשל מטגנים במחבת נפרדת את הבצל, השום והפלפלים עם מעט שמן.
מוסיפים עגבניות ומערבבים מעט. מוסיפים את תערובת העגבניות לבשר המבושל ומבשלים עוד קצת על אש נמוכה. אפשר להוסיף את התבלינים האחרונים ולהגיש.
