מה דעתכם לשמח את יקיריכם ואת עצמכם בזמן התה עם מתכון עוגת התפוזים בו מועבר הריח המתוק של התפוז?
הנה מתכון לעוגת תפוזים שתופח כמו פחזנית:
החומרים לעוגת התפוזים:
• 3 ביצים
• 1 וחצי כוסות סוכר מגורען
• 1 תפוז (נשתמש במיץ שלו ובקליפה המגוררת)
• 1 כוס מים מידה של שמן
• חצי כוס חלב
• 1 וחצי כוסות קמח
• 1 חבילת וניל
• 1 חבילה של אבקת אפייה
• 1 כפית קינמון (לא חובה)
הכנת עוגת התפוזים:
- פורצים 3 ביצים לקערה גדולה.
מוסיפים לו 1.5 כוסות סוכר ומקציפים היטב עד לקבלת קצף.
סוחטים תחילה את התפוז ואז מגררים את הקליפה.
מוסיפים את כל החומרים מלבד קמח, וניל ואבקת אפייה ומערבבים.
- לאחר מכן מוסיפים 1 כוס קמח מנופה, וניל ואבקת אפייה יחד וממשיכים לערבב. אם תרצו, הוסיפו לתערובת זו כפית קינמון.
- כדי שהחלק הפנימי של עוגת התפוזים שלכם לא יהיה נא, אפשר להוסיף עוד מעט קמח עד לקבלת מרקם לא נוזלי מדי ולא מוצק מדי, אלא באמצע השניים. יוצקים את התערובת שהתקבלה לתוך תבנית העוגה המשומנת והמקומחת.
- לפני הכנסת עוגת התפוזים לתנור, כדאי לחמם את התנור ל-150 מעלות.
- לאחר שהעוגה נאפה כ-40 דקות, הכניסו סכין או גפרור לעוגה כדי לוודא שהיא מבושלת היטב. אם לא נשאר בצק בגפרור או בסכין שהכנסתם, עוגת התפוזים שלכם מוכנה להגשה.
אם תרצו, תוכלו להגיש את פרוסות עוגת התפוזים שלכם על ידי פיזור עליה אבקת סוכר.
בתאבון.
ספיישל ורוד רימונים
