מומחה לרפואה פנימית ד"ר. Ayça Kaya מפנה את תשומת הלב ליתרונות של חלב נס מטבוליזם טבעי. חלב הוא המשקה היחיד המכיל את שלושת אבות המזון הבסיסיים, חלבון, פחמימות ושומן בצורה מאוזנת. בשנים האחרונות, למרות ששמו ניסו להיות מזוהם באלרגיות, נפיחות ושמועות לא מדעיות רבות על כך שהוא לא מתאים לגוף האדם, בואו נכיר קצת יותר את החלב שהוא משקה בריא במיוחד. לפנות יותר מקום לחלב על השולחנות שלנו.
• הפחמימה, כלומר מקור האנרגיה בחלב, מגיעה מסוכר החלב, שאנו קוראים לו לקטוז. גם אם לא נצרכים חומרים מזינים מלבד חלב, האנרגיה הדרושה מסופקת לגוף בגלל הלקטוז בחלב. אנשים מסוימים עשויים להיות רגישים ללקטוז, סוכר החלב. במקרה זה, האדם עלול לחוות בעיות גזים ונפיחות כאשר הוא אוכל חלב ונגזרותיו. למצב זה אין השפעה שלילית על הבריאות הכללית, הוא יכול רק להפחית את נוחות חיי היומיום. במקרה זה, ניתן להוסיף כמון למזונות הנאכלים בארוחות רגילות או להעדיף חלב נטול לקטוז.
• הלקטוז, שהוא סוכר חלב, אינו מעלה את רמת הסוכר בדם במהירות מכיוון שגם בחלב יש תכולת חלבון גבוהה. חלבון תמיד מאזן את הסוכר ומונע ממך להיות רעב מהר. יחד עם זאת, חלבון חלב הוא מקור אנרגיה. הוא יוצר ומטפל ברקמות שריר. צמיחה מאיץ את ההתפתחות.
• שומן חלב בחלב חשוב גם מבחינת קבלת חומצות השומן שהגוף צריך. הפוספוליפידים בשומן החלב עוזרים ליצור תאי מוח ותאי עצב. זה מאפשר לגוף להשתמש בוויטמינים A, D, E, K, שהם ויטמינים מסיסים בשומן במזון. למרות שחלב הוא מזון מן החי, יחס הכולסטרול שלו נמוך. יש בממוצע 12 גרם כולסטרול ב-100 מ"ל חלב. חומצות שומן אלו בחלב מאריכות את זמן ריקון הקיבה ושומרות על האדם שבע למשך זמן רב יותר. זה מפחית את תחושת הרעב.
• המיקרו-אלמנטים היקרים ביותר של חלב הם סידן וזרחן. סידן חלב הכרחי לפיתוח והגנה על העצמות. ידוע גם כמשפר את בריאות כלי הדם, במיוחד על ידי הפחתת הכולסטרול הרע והעלאת הכולסטרול הטוב. צריכה יומית מספקת של סידן מאיצה את חילוף החומרים ומקלה על ירידה במשקל.
• אם נסתכל בקצרה על הויטמינים הכלולים בחלב; ויטמין D: מגן על העצמות. ויטמין B12: מתקן תאי דם אדומים בריאים ורקמות עצב, חיוני לזיכרון חזק. ויטמין A: משפר את מערכת החיסון. זה מבהיר את העור ומחדד את הראייה. ריבופלבין (B2): הופך מזון לאנרגיה, מונע התפתחות של הרפס סביב הפה. ניאצין: ממטבול סוכר וחומצות שומן.
• קיימת חומצה לינואית מצומדת (CLA), חומצת שומן בעלת ערך רב, בחלב. ידוע ש-CLA מגביר את העמידות למחלות ובעל אפקט מגן מפני סוגי סרטן רבים, בעיקר סרטן המעי. עובדה ש-CLA הוא גם שורף שומן טבעי.
• כאשר אנו שותים 1 כוס חלב, 8 גרם פחמימות, 13 גרם פחמימות, 8 גרם שומן, 290 מ"ג סידן, מים, ויט A, B2, B12, D, E, K, אלקטרוליטים (Na, K) להיכנס לגוף שלנו. הקלוריות הממוצעות של חלב זה היא בסביבות 150.
• יש צורך לשתות לפחות 3 כוסות חלב ביום לגוף בריא. כאשר רוצים לקבל את אותה כמות סידן שנכנסת לגוף מ-3 כוסות חלב ממזונות שונים, יש צורך לאכול כ-5 ק"ג בשר או 8.5 ק"ג תפוחים.
איך כדאי לצרוך חלב כדי לרדת במשקל מהר יותר?
מומחה לרפואה פנימית ד"ר. Ayça Kaya ממליצה על צריכת חלב כדי להאיץ את הירידה במשקל.
• שתו את החלב ממחלבה אמינה והרתיחו אותו היטב, או בחרו את החלב היומי בבקבוקים הנמכרים בשווקים. הימנע ממוצרי חלב עם חיים ארוכים.
• למרות שהקלוריה של חלב דל שומן מופחתת, זה יגרום לקיבה רעבה יותר מהר שכן יקצר את זמן ההתרוקנות. כדי להישאר שבעים יותר, חלב יומי מלא בשומן צריך להיות בתזונה שלך.
• כאשר אתם רעבים, הגיבו לגוף שלכם בחלב. במיוחד שתיית כוס חלב כחצי שעה לפני הארוחות העיקריות מאפשרת לאכול פחות בארוחה.
• כפית קפה שתכניס לחלב שלך תכבה יותר את התיאבון ותגרום לחילוף החומרים שלך לעבוד יותר בגלל הקפאין שהוא מכיל.
• אפשר להוסיף 1 כפית קינמון לחלב שאתם שותים, במיוחד אם אתם צריכים הרבה ממתקים. קינמון גם מספק הקלה בבטן וגם מפחית את הצורך שלך בממתקים.
• הפסיקו לשתות 1 כוס חלב לפני השינה בלילה, שזו אגדה אורבנית. ככל שתישן יותר על בטן ריקה, כך תתעורר צעיר יותר. כי הורמון הגדילה, המונע הזדקנות אצל מבוגרים, מופרש יותר בזמן רעב ושינה.
• כשאתם אוכלים פירות עם חלב, המעיים שלכם יעבדו טוב יותר ותישארו שבעים זמן רב יותר מכיוון שהסוכר בדם לא יירד מהר.
• אם אתם אוהבים ממתקים ואומרים שאי אפשר בלי קינוח, עשו לכם הרגל לשתות 1 כוס קפה עם חלב ליד כל קינוח שאתם אוכלים. במקרה כזה תבחינו שכמות הממתקים שאתם אוכלים קטנה יותר.
ד"ר. תזונת חלב של Ayça Kaya
בוקר; 1 כוס חלב, 3 כפות שיבולת שועל, 2 פרוסות אננס, 5 שקדים חיים.
אחרי הצהריים; 1 קערה של מרק עדשים, ירקות רזים מבושלים, סלט, יוגורט.
לאחר מכן: כוס קפה אחת עם חלב, 2 גריסיני, 3 משמשים מיובשים, 5 שקדים חיים.
עֶרֶב; 1 קערה של מרק עדשים, ירקות רזים מבושלים או בגריל, סלט, יוגורט.
תזונה צמחונית חלקית המבוססת על חלב, אותה תעשה 2-3 ימים בשבוע, גם מגנה על כלי הגוף שלך, מאיצה את חילוף החומרים וגם גורמת למעיים שלך לעבוד.
