דילארה קוקאק
למרות שאנו אומרים בכל הזדמנות שהדרך הטובה ביותר לרדת במשקל היא "לאכול תזונה מאוזנת ולהגביר את פעילויות היומיום", "אגדות" מתפשטות הרבה יותר מהר מפה לאוזן. היום רציתי לשתף אתכם בשלושה מיתוסים לא נכונים ואת ההסברים המדעיים שלהם. כדי להיות בריא, אל תסבך את חייך, העדיפו מודל תזונה גמיש יותר אך בתוך מסגרת מסוימת.
מיתוס 1
תשכחו מגזר, תירס ואפונה בתזונה
עובדה: ירקות אלו מכילים סיבים מתעכלים איטיים ומגבירים את תחושת השובע שלכם. במקום להסיר את הירקות העמילניים האלה מהתזונה היומית שלך, אתה יכול בקלות לצרוך אותם עם ירקות אחרים.
גזר: זהו נוגד חמצון טוב עם ויטמין A שהוא מכיל. הוא מכיל 42 קלוריות ל-100 גרם (בערך בינוני). חצי גזר בינוני תורם 67 אחוזים לדרישה היומית של ויטמין A. גזר הוא אחד המקורות הידועים ביותר לקרוטנואידים. מכיוון שוויטמין A מסיס גם בשומן, יש לצרוך אותו על ידי הוספת שמן כדי להגביר את הזמינות הביולוגית של הגזר. בדיאטות הרזיה, אם גזר הוא צבע בסלט ירוק, אפשר לצרוך אותו בקלות, אבל אם רוצים לצרוך רק סלט גזר, אפשר להתייחס אליו כארוחה עם יוגורט ולחם מלא.
תירס (טרי): תירס; זהו מקור טוב ל-B1 (תיאמין), B5 (חומצה פנטותנית), חומצה פולית, סיבים, ויטמין C, זרחן ומגנזין. זה מראה השפעה תומכת על בריאות הלב עם תכולת חומצה פולית. פולאט עוזר להפחית את רמות ההומוציסטאין וכן למנוע חריגות בלידה. זה גם מגן על הזיכרון עם תכולת התיאמין הגבוהה שלו. הוא תומך בייצור אנרגיה גם במצבי לחץ בעזרת חומצה פנטותנית. במקום פרוסת לחם אחת אפשר לאכול 2 כפות תירס מבושל או כוס פופקורן.
אפונה: מכילה 84 קלוריות ל-100 גרם. הוא מונע עצירות עם תכולת הסיבים המסיסים שלו ויעיל בהגנה על בריאות הלב וכלי הדם, במיוחד על ידי הפחתת רמת הכולסטרול הרע בדם. עם 8 ויטמינים, 7 מינרלים, סיבים וחלבונים, אפונה היא מזון חשוב שצריך לכלול בתזונה היומית. זהו מקור טוב מאוד לויטמין C, ויטמין K, מנגן, סיבים, חומצה פולית ותיאמין. הוא גם מקור טוב לויטמין A, זרחן, ויטמין B6, חלבון, ניאצין, מגנזיום, ריבופלובין (ויטמין B2), נחושת, ברזל, אבץ ואשלגן.
אפונה מכילה חומרים מזינים חשובים במיוחד להמשכיות בריאות העצם. ויטמין K עושה זאת. בנוסף, הוא חשוב לבריאות הלב וכלי הדם עם תכולת החומצה הפולית וויטמין B6.
מיתוס 2
אין לנשנש מחוץ לארוחות
עובדה: חטיפים בין לבין עוזרים מאוד בשליטה בתיאבון! יתר על כן, זה מונע ממך לאכול יותר מדי בארוחות העיקריות. אם אתם רוצים לרדת במשקל, עליכם לצרוך 5-6 ארוחות ביום, כך יהיה קל יותר לאזן את רמת הסוכר בדם ולהאיץ את חילוף החומרים. עם זאת, הנקודה החשובה כאן היא אילו מזונות אנו בוחרים כחטיפים. כדאי להימנע מצ'יפס עתירי קלוריות, ממתקים ועוגיות. אתה יכול לעשות בחירות בריאות בסביבות 100 - 200 קלוריות. חלבון וסיבים יחד בחטיפים ישביע אותך. לְמָשָׁל; 1 - 2 כדורים של חמאת בוטנים עם פרוסות תפוחים, חמאה עם קרקרים מדגנים מלאים או יוגורט דל שומן עם פירות או משמש מיובש ואגוזי מלך.
מיתוס 3
הימנע מבשר אדום
עובדה: כמו בתזונה צמחונית, היעדר בשר בתזונה היומית לא אומר שפחות קלוריות יילקחו. תחשוב על זה ככה; פאי שמנת, צ'יפס עם תפוחי אדמה וירקות לחם. כולם מזונות ללא בשר, אבל כולם מכילים הרבה קלוריות ושומן.
לכן, אל תחשבו שכל אוכל צמחוני יעזור לכם לרדת במשקל.
ישנם הבדלים גדולים בין צריכת מגוון גבינות שומניות, מזונות מבושלים ומזונות מוכנים לאכילה, לבין צריכת פחות ירקות ופירות מעובדים, דגנים מלאים וקטניות. אם אתם הולכים לבחור דיאטה ללא בשר, כדאי לשים לב כפול למידע התווית של מזונות צמחוניים, מוצרי חטיפים וממתקים. זכרו גם שבשר אדום שהוסר ממנו שומן גלוי הוא חלק מתזונה בריאה.
בשר אדום הוא מקור חשוב לברזל, מגנזיום ואבץ חשובים לתזונה היומית. צריכה לא מספקת עלולה לגרום לקשיי גדילה וריכוז, במיוחד אצל ילדים וצעירים.
