זהו מתאבן קר שהמקסיקנים צורכים עם הארוחות והחטיפים שלהם, לא רק עם צ'יפס וקרקרים; אתה יכול לצרוך אותו לצד ירקות, בתבשילי בשר, בתבשילים כמו אורז ופסטה, ואפילו על ידי מריחה על הלחם שלך.
כך, יהיה לך טעם ומצגת שונה.
במיוחד אם אתם אוהבים לנסות טעמים שונים ולנסות אותם עם האורחים שלכם, גוואקמולי הוא הרוטב בשבילכם. את הרוטב הזה תוכלו להכין בקלות בבית, אותו תוכלו למצוא בשווקים רבים.
הגיבור של הרוטב הזה הוא אבוקדו. אבוקדו, פרי טרופי, ידוע בתכולת השומן הבריאה שלו, בהורדת הכולסטרול וטוב למחלות לב.
זהו פרי חוף הים התיכון וגדל באזורים חמים. אם האבוקדו שלך קשה, הוא יתרכך כשתשאיר אותם למשך 2-3 ימים.
אבוקדו בשל מספיק גם טעים יותר וגם קל יותר למעוך.
חומרים
3 אבוקדו
1 עגבנייה יציבה גדולה
1 בצל ורוד קטן או 3 גבעולי בצל ירוק
2 שיני שום
1 כף שמן זית
כמה מיץ ליים שאתה רוצה
מלח
זִיוּף
לאחר שטיפת האבוקדו, חתוך אותם לשניים אנכית והסר את הליבה באמצע.
לאחר מכן מקלפים את הקליפות.
כפי שצוין לעיל, אם האבוקדו קשה, תקל על תהליך הקילוף שלך הרבה יותר אם תשאיר אותם למשך 2-3 ימים.
אחרי שמוציאים את החלק הפנימי של האבוקדו, אפשר למעוך אותם עם מזלג. אם אתם מתקשים בתהליך זה, תוכלו להיעזר במעבד המזון.
לאחר כתוש השום וקיצוץ דק של הבצל, מוסיפים את השום והבצל לאבוקדו המעוך.
לאחר מכן קוצצים את העגבנייה ומסירים את הגרעינים בפנים.
קוצצים את העגבנייה לקוביות קטנות, מוסיפים לאבוקדו. מוסיפים שמן זית, מיץ ליים ומלח ומערבבים.
הרוטב שלך מוכן להגשה. בתאבון.
