מאפה מגש עם בשר טחון, המרתק בטעמו, הוא אחד המאפים ההכרחיים של ימים וארוחות בוקר מיוחדות. בהכנה הקלה שלו אפשר להכין מגש עם בשר טחון. ככל שתשתמשו ביותר ירקות במתכון זה, כך המאפה שלכם יהיה טעים יותר. אתה יכול לרדד את הבצק בעצמך או להשתמש בבצק מוכן. מתכון פאי המחבת שנעניק לכם עשוי מיופקה מוכנה. כך תוכלו גם לחסוך זמן וגם להקל על העבודה.
הנה המתכון לפאי פאי עם בשר טחון...
חומרים;
-5-6 בצק פילו
-חצי קילו בשר בקר טחון
-2 עגבניות גדולות
-1 בצל
-שמן נוזלי
-מלח
-פלפל שחור
- פתיתי צ'ילי
בשביל הרוטב;
-1 כוס מים חלב
-2 ביצים
-חצי כוס שמן
איך זה נעשה?
- קודם כל מכינים את המכתש הפנימית של המאפה.
-קוצצים את הבצלים לבישול ומטגנים אותם בשמן.
-מוסיפים את הבשר הטחון וממשיכים בטיגון.
- כשהבשר הטחון משחים מוסיפים את הפלפלים הירוקים.
-לאחר מכן מוסיפים את העגבניות.
-מוסיפים את המלח והתבלינים ומוציאים את המלית מהכיריים.
- משמנים תבנית עגולה או תבנית מלבנית ופורסים שכבת פילו.
- מורחים עליה את המכתש הפנימית המורכבת מחלב, שמן וביצה.
- שוב חותכים הפעם ל-1 חתיכת בצק ומניחים על המגש, מורחים עליה שוב את הרוטב.
- מורחים על הבצק מחצית מתערובת הבשר הטחון.
- מורחים עליו שוב את הרוטב הנוזלי שהכנתם.
- שוב מניחים 2 בצק פילו על המגש על ידי פיזור הרוטב ביניהם.
- מורחים עליו את שאר הטחון.
-לאחר מכן, חותכים שוב בצק פילו אחד ומניחים אותו על הבשר הטחון ומורחים עליו את הרוטב.
- בקומה האחרונה שמים בצק פילו שלם.
- מעבירים את הפילו שעולה על גדותיו מדפנות המגש לכיוון הבסיס התחתון ויוצקים עליו את יתרת הרוטב.
-פורסים אותו ומוסיפים זרעי כמון שחור אם תרצו.
אופים בתנור בחום של 180 מעלות.
בתאבון...
