מעולם לא אכלת קישואים ככה: מתכון לספגטי קישואים

• על התנור
• 4 - 6 אנשים
• 30 דקות (זמן הכנה)
• 20 דקות (זמן בישול)

חומרים לבנייתו

לספגטי הקישואים:

2 דלעות גדולות רגילות או כרתיות

3 כפות שמן זית כתית מעולה

2 כפיות חומץ בלסמי

8 מיני עגבניות

10-12 עלי בזיליקום

2-3 כפות גבינת פרמזן מגוררת

מלח

לרוטב הטחון:

2 כפות שמן זית

1 בצל, חתוך לקוביות

250 גרם בשר בקר טחון, דל שומן

1.5 כפות רסק עגבניות

חצי כף משחת צ'ילי

1 עגבנייה, מגוררת

חצי כפית פפריקה

חצי כפית מלח

חצי כפית פלפל שחור

הכנה של

אם לא אכלתם קישואים כאלה בעבר, תאהבו את המתכון הזה. הכינו את המרכיבים שלכם עכשיו למתכון ספגטי קישואים שלא ייראה כמו ספגטי קלאסי. אפשר להכין בקלות ספגטי קישואים, קליל מאוד, בריא מאוד ובעל טעם נהדר, ליקירכם. במיוחד מי שרוצה להתרחק מהפסטה בהחלט צריך לנסות את המתכון הזה. אז איך מכינים ספגטי קישואים? הנה איך לעשות את זה צעד אחר צעד...

לחץ כדי לנצל הזדמנויות הנחות שאי אפשר לפספס.

צעד ראשון: ראשית, שים מים בסיר עמוק לרתיחה.

צעד שני: שוטפים את הקישואים בהברשה, אין לקלף אותם. אפשר להשתמש בכלים כמו מנדולינה או קולפן לפרוסות דקות.

צעד שלישי: לאחר מכן מוסיפים קר לקערה, אם לא מספיק קר אפשר להוסיף לה קרח.

שלב רביעי: כשהמים מתחילים לרתוח מוסיפים לתוכם את הקישואים הקצוצים דק ומוסיפים את המלח.

שלב חמישי: דקה לאחר שהמים מתחילים לרתוח שוב, מסננים את הקישואים ומכניסים אותם למים קרים. תהליך זה ישמור על צבע הקישואים וימנע מהם להתבשל עוד עם הטמפרטורה שלהם.

שלב שישי: לוקחים את הקישואים שהמתינו במים קרים 4-5 דקות למסננת ומסננים את המים היטב.

שלב שביעי: בשביל הרוטב; מתחילים בקצוץ דק את הבזיליקום הטרי. שמן זית, גבינת פרמזן,

מוסיפים חומץ בלסמי ועגבניות חתוכות לשניים ומערבבים אם רוצים אפשר לשלוף את כל התערובת מהרובוט.

שלב שמיני: לוקחים את הקישואים המרוקנים בקערה עמוקה, יוצקים עליו את התערובת ומערבבים היטב.

לרוטב הבשר הטחון:

צעד ראשון: מחממים את שמן הזית במחבת ומוסיפים את הבצלים. מטגנים את הבצל עד לריכוך. לאחר מכן מוסיפים את הבשר הטחון ומטגנים עד שהמים נספגים.

צעד שני: כשהבשר הטחון צלוי מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים ומוסיפים את העגבנייה המגוררת.

צעד שלישי: מוסיפים פפריקה, מלח ופלפל ומסירים מהאש.

השלב האחרון: ספגטי הקישואים שלך מוכן! מוסיפים את רוטב הבשר הטחון על ספגטי הקישואים שקניתם בצלחת ההגשה. מגישים עם עלי בזיליקום, גבינת פרמזן ועגבניות שרי. בתאבון.