כרוב כבוש סגול מותסס הוא מקור לאנטיביוטיקה המסייעת לעיכול כמו גם להילחם בזיהומים בגוף שלך. כרוב כבוש תופס את מקומו בין המזונות הפרוביוטיים החשובים ביותר המחזקים את פלורת המעיים ובכך מגבירים את העמידות החיסונית שלך. מה שגורם למצב זה הוא תסיסה של כרוב שנותר במי מלח. לאחר זמן מה, חיידקים מועילים ובריאים רבים מעורבים בתהליך זה. החלק הטוב ביותר בכרוב כבוש סגול הוא שזהו אחד המוצרים המותססים החסכוניים ביותר. כרוב כבוש סגול הוא פרוביוטיקה טבעית המספקת למעי חיידקים בריאים במיוחד כדי לווסת את רמת ה-pH של הפלורה. אתה יכול להשיג את האפקט הזה גם עם יוגורט תוצרת בית, אבל שיעור הקלוריות של הכרוב הכבוש הסגול שתכין נמוך מאוד. אנו חולקים מתכון לכרוב כבוש סגול מותסס שתוכלו להכין בבית בכמה שלבים פשוטים.
הנה המתכון של כרוב כבוש סגול מותסס;
חומרים;
- כדור כרוב סגול
-מלח גס
-3 או 4 שיני שום
-כמה שיותר מים
-קַנקַן
איך זה נעשה?
-קודם כל שוטפים היטב את הכרוב הסגול וקוצצים אותו דק.
- לשפשף את הכרוב הקצוץ במלח סלעים ולהשאיר אותו למשך 1-2 שעות עד שהוא משחרר את מימיו.
- סוחטים בידיים את הכרובים המשחררים את המיצים וממלאים אותם בצנצנת.
- אין לשפוך את עודפי מיץ הכרוב.
-דוחסים את הכרוב שמילאתם בקורט בצנצנת וודאו שהוא נתקע.
-קוצצים את השום ומניחים אותו בין שני הכרובים.
- מכסים אותו שוב בכרוב ומוסיפים עליו שום לאחר לחיצה טובה ביד.
- יוצקים את מיץ הכרוב הנותר לתוך הצנצנת.
- מערבבים מלח סלעים ומים בקערה נוספת וממלאים את הצנצנת כדי שלא תעלה על גדותיה.
- אם תרצו, סגרו את פתח הצנצנת בניילון נצמד, אם תרצו השאירו בסביבה סגורה עד שבוע מבלי להדק את המכסה.
- מאחסנים את הכרוב המבושל במקרר במכסה סגור.
בתאבון...
