כשחושבים על שומשום, הדבר הראשון שעולה בראש הוא הזרעים הצהובים שאתם רגילים לראות בבייגל ובמאפים. יש לה מקום חשוב בערכו התזונתי ובטעם שהוא מוסיף למתכונים שונים. יש לו תכונות רבות בעלות השפעות חיוביות על בריאות האדם.
מה זה שומשום?
הוא ידוע באנרגיה, בשמן ובערך תזונתי גבוה של שומשום, עוגות יבשות, מאפים וקישוטים שונים. זה מפורסם במיוחד בשימוש על בייגל. השומשום, המשמש בדרך כלל כהשלמה למאפים, מכיל ויטמינים רבים. גם שמן מופק מהזרע לשימוש בדרכים שונות.
זני השומשום מחולקים למחלקות לפי המוצרים בהם הם משמשים. הסוג המוכר ביותר הוא הגודל המעט גדול המשמש לחלק העליון של בייגל. למרות שהוא דומה לזנים אחרים, הסוג המשמש ללחם המבורגר הוא סוג שונה של שומשום. זן נוסף הוא השומשום, המשמש למאפים ולביסקוויטים פריכים. לצד המגוון המשמש בטחינה וחלווה, ישנם גם סוגי שומשום ארוזים.
איך מגדלים צמח שומשום, איך משכפלים אותו?
למרות שצמח השומשום נמצא בעיקר באפריקה, מדובר במוצר שגדל באינטנסיביות באזורים חמים, בעיקר באזורים חמים. גובהו של צמח זה, הפורח פרחי שומשום בצבעים שונים, הוא בדרך כלל ארוך. החומרים המועילים הכלולים בצמח השומשום הם תרופת פלא עבור רבים. זה גם גורם לגוף לעבוד הרבה יותר טוב.
בארצנו מגדלים אותו ב-Şanlıurfa. מכיוון שהוא צמח אקלים חם, הוא גדל בעיקר באזור דרום מזרח אנטוליה, אזור האגאי, אזור הים התיכון ואזור מרמרה. הוא נזרע באביב ותקופת הגידול של הזרעים קצרה.
מהם היתרונות של שומשום?
השומשום מאזן את לחץ הדם. זה מונע מחלות לב כאשר הוא נצרך לעתים קרובות.
אחד היתרונות החשובים ביותר של השומשום הוא שהוא תומך בבריאות העצמות. במקרה זה, ניתן לומר ששומשום גדל לגובה.
מאחר ומדובר במזון עשיר בויטמינים, בעיות החרדה מצטמצמות כתוצאה מצריכת שומשום, והבריאות הנפשית מושפעת לטובה.
השומשום מכיל חומרים תומכים המועילים לבריאות העיניים. כך, ניתן לראות טוב יותר וברור יותר.
שומשום מפחית את ההשפעות השליליות של הפרעות מסוג אסטמה מכיוון שהוא מרגיע את דרכי הנשימה.
השומשום מחזק את חילוף החומרים באופן כללי ובכך גורם לך להרגיש אנרגטית.
זה עוזר להורדת לחץ דם וכולסטרול.
זה משפיע לטובה על בריאות הפה. זה גם מחזק את החניכיים והשיניים.
כדאי לצרוך מזון זה להקלה על כאב כרוני בעמוד השדרה.
בזכות תכולת הברזל שבו, אנמיה וכו'. יש לו השפעה חיובית על הפרעות דם.
מכיוון ששומשום מכיל כמות גבוהה של סיבים, הוא עוזר למערכת ההפרשה לעבוד טוב יותר.
זהו חומר תזונה יעיל לבריאות השיער והציפורניים עם אפקט הקרטין המתקן בשומשום.
מהם הנזקים של שומשום?
את אחד הנזקים העיקריים של השומשום ניתן להגדיר כאלרגיה לשומשום בגופים רגישים. תסמינים של אלרגיה לשומשום מתרחשים בצורה של סחרחורת, בעיות לחץ דם ופריחה בעור. נזק נוסף של השומשום הוא שהוא עלול לגרום לעלייה במשקל כתוצאה מצריכה מופרזת של מזון זה. בנוסף, במקרה של צריכה מופרזת של שומשום, זה משפיע על הקיבה. זה יכול להיות השפעות שליליות עבור אלה שיש להם בעיות קיבה.
