מה המתכון למלפפונים כבושים, איך מכינים מלפפונים כבושים, לפני שנותנים את התשובות לשאלות, בואו נדבר בקצרה על הטריקים שיש לקחת בחשבון בהכנת מלפפונים כבושים...
להלן הטריקים שיש לקחת בחשבון בעת הכנת מלפפונים כבושים...
קודם כל, המלפפונים והפלפלים שאנו משתמשים בהם למלפפונים כבושים צריכים להיות מוצרים מקומיים וצריכים להיות טריים, אסור לקטוף את הגבעולים בקצה המלפפון, ולחורר את המלפפונים במחט מ-4-5 מקומות. גם גודל המלפפונים הוא בין התנאים החיוניים להכנת מלפפון חמוץ טעים.
יש להעדיף מלפפונים בגודל בינוני, לא מלפפונים בגודל קטן.
בהכנת מלפפונים כבושים יש להעדיף צנצנות זכוכית ולא בקבוקי פלסטיק.
אם אתה רוצה שהמלפפון החמוץ שלך יהיה קשה וחמוץ, עליך להוסיף מלח סלעים או חומץ לבן.
צבע המלפפון החמוץ הטבעי הופך תחילה לעכור, לאחר מכן העכירות שוקעת לקרקעית והמים נעשים צלולים.
כדי להתאים את כמות המלח ששמים במלפפון חמוץ, אפשר להמיס את המלח במים ולטעום אותו, או למדוד אותו בביצה. אם הביצה הטרייה שנזרקת למלח עולה מעל המים, כמות המלח מספיקה למלפפון חמוץ.
אם רוצים שהמלפפון החמוץ יהיה מהיר יותר, הוסיפו חופן חומוס לתחתית הצנצנת כדי לזרז את התסיסה.
פלפל שחור ועלי דפנה לשימוש בחמוצים נותנים ארומה וטעם נעימים.
ניתן להכניס למלפפון חמוץ עלי סלרי.
לאחר שנתנו את הטריקים על מלפפונים כבושים, נוכל לעבור למתכון המלפפון הכבוש שלנו. הנה המתכון שלנו למלפפונים כבושים, שהוא פשוט מאוד להכנה ולא ייפול מהחיך.
מרכיבי מלפפון חמוץ…
- 1 ק"ג. מלפפון חמוץ
- 1 כף מלח סלעים
- 1 וחצי כוסות חומץ ענבים
- 3 שיני שום
- כמה מים חמים שצריך
איך מכינים מלפפונים כבושים?
אין לבלבל את מתכון המלפפון הכבוש, אותו נביא בקרוב, עם מתכוני מלפפונים חמוצים אחרים. התכונה החשובה ביותר שמבדילה את מתכון המלפפון הכבוש הזה ממתכונים אחרים היא שהוא מלא במים חמים ורותחים. אל תתפלאו מהעובדה שמכניסים מים רותחים למלפפונים הכבושים, הטעם של המלפפון החמוץ שנעשה במצב זה פריך וטעים יותר.
ראשית, נקו היטב את המלפפונים ושטפו אותם בהרבה מים. לאחר מכן חותכים את הגבעולים כך שהם לא יהיו עמוקים מדי.
לאחר מכן מניחים את המלפפונים בצנצנות ומניחים ביניהם את השום.
בקערה נפרדת מערבבים חומץ ומלח סלעים.
לאחר מכן מניחים את התערובת הזו בצנצנת שבה שמים את המלפפונים והשום.
הופכים את הצנצנת והשאירו אותה כך למשך שעה. ואז תקן את זה. לאחר מכן, יספיק לאחסן אותו למשך שבוע בסביבה שאינה רואה את השמש.
ארוחת בוקר בייגל פיצה
