מהו ויטמין A?
לוויטמין A חשיבות רבה לבריאות, הודות לערכיו התזונתיים מונעי מחלות. ויטמין A קיים בטבע בשתי צורות שונות. אחד מהם נמצא רק במזון מן החי, בעוד השני הופך בעקיפין לוויטמין A על ידי צמחים פיגמנטיים. הדוגמה הטובה ביותר לכך היא גזר.
ויטמין; זהו אחד מהרכיבים התזונתיים החשובים ביותר בהגנה על רקמות, עצם, שיניים ועור. זה גם ממלא תפקיד חשוב בבריאות העיניים.
למה ויטמין A טוב?
זה מגן על העיניים ומספק ראייה טובה יותר.
ויטמין A ממלא תפקיד חשוב בהתפתחות העצמות עקב הפיכתו לחלבון.
הוא מחזק את המערכת החיסונית ומגן על הגוף מפני זיהומים ומחלות. זה משפר את תפקודי התא.
מגביר רבייה ופיתוח.
זה משפיע לטובה על בריאות השיניים והחניכיים.
ויטמין D הופך אותו ליעיל יותר.
זה עוזר ביצירת שיער ועור בריאים.
זה הופך את העור לזוהר ורך יותר.
הוא תומך בהגנה על הקיבה, הכבד ומערכת השתן.
איך צריכה להיות צריכת ויטמין A?
על פי מחקרים של מועצת המזון והתזונה, כמות ויטמין A שיש לצרוך מדי יום היא:
0-6 חודשים: 400 מק"ג
7-12 חודשים: 500 מק"ג
1-3 שנים: 300 מק"ג
4-8 שנים: 400 מק"ג
גילאי 9-13: 600 מק"ג
גילאי 14-18: 900 מק"ג (זכר), 700 מק"ג (נקבה)
גילאי 19-50: 900 מק"ג (זכר), 700 מק"ג (נקבה)
הֵרָיוֹן: 770 מק"ג
הנקה: 1300 מק"ג
מהם התסמינים של מחסור בוויטמין A?
מאחר ויטמין A הוא ויטמין חשוב לעיניים, מחסור בו עלול לגרום להפרעות עיניים כמו עיוורון לילה עקב נזק בקרנית בעין. יחד עם זאת, כתמים מתחת לעיניים יכולים להיגרם ממחסור בוויטמין A.
מאחר והמחסור מחליש את מערכת החיסון, יורדת גם יכולת הגוף להילחם בזיהומים. אז אתה יכול לחלות לעתים קרובות יותר.
ויטמין A מאוחסן בכבד והגוף מתחיל להשתמש בו כאשר צריכת רטינול או קרוטן נמוכה. לכן, חוסר בוויטמין A עלול שלא להיות מורגש מיד.
מחסור בויטמין A עלול לגרום לעיוותים בשיניים, בחניכיים ובעצמות.
מה קורה אם אתה משתמש יותר מדי ויטמין A?
השימוש במינונים גבוהים ושימוש מתמשך בויטמין A מזיק, וכך גם שימוש יתר בכל דבר.
עודף ויטמין A עלול לגרום לכאבים שונים כמו כאבי ראש, הפרעות דרמטולוגיות כמו שפתיים סדוקות, נשירת שיער ותסמינים כמו בחילות, הקאות ואובדן תיאבון. יחד עם זאת, נשים בהריון צריכות בהחלט לצרוך אותו בהתייעצות עם רופא, שכן הוא מוביל ללידות מסוכנות.
אין להשתמש בוויטמין A עם תרופות לאקנה.
אז מה מכיל ויטמין A?
ויטמין A ניתן למצוא בצורות שונות במזון מהצומח והחי. הוא נמצא בצורות שונות במזון מהחי והצומח כאחד. ויטמין A רטינול ניתן לקבל ממזונות ממקור מן החי, וכמה מזונות מהצומח מכילים רכיבים המכונים קרוטנואידים. כאשר רכיבים אלו נלקחים לגוף, הם הופכים לויטמין A.
מזונות צמחיים המכילים ויטמין A
בטטה, גזר, תרד, קייל, לפת, מנגולד, קישואים, עדשים, מלון, קמומיל, פלפל אדום, עגבנייה, כרישה, אשכולית, אפונה, אספרגוס, אבטיח, משמש, פטרוזיליה, ברוקולי
מזון מהחי עם ויטמין A
חלב עיזים, חלב פרה, עוף, ממרח כבד, ביצים, גבינה, יוגורט, סלמון, סרדינים, טונה, שרימפס
