מתכון איסקנדר קל תוצרת בית

• על התנור
• 4 - 6 אנשים
• 30 דקות (זמן הכנה)
• 40 דקות (זמן בישול)

חומרים לבנייתו

800 גרם של ribeye

5 כפות שמן זית

1 כפית טימין

1 כפית פלפל אדום גרוס

אופציונלי: פלפל אנגלי

בשביל הרוטב:

3 חתיכות פיתה או חתיכות לחם

3 עגבניות

1 קערת יוגורט

70 גרם חמאה מלוחה (מלוחה במיוחד)

1 כף רסק עגבניות

1 כפית משחת צ'ילי

4 פלפלים

1 כפית מלח

הכנה של

איסקנדר היא אחת המנות הטעימות ביותר של המטבח הטורקי. אבל האם ידעת שאפשר להכין את אלכסנדר בבית? כאן תוכלו להכין איסקנדר בבית על ידי הוספת התבלין שתרצו בבית עם מתכון האיסקנדר. אוהבי אלכסנדר יאהבו את המתכון הזה. כפי שאתה יודע, החומר העיקרי של אלכסנדר מסתובב. אבל אל תדאג לגבי איך עושים דונר. כי זה יותר פשוט ממה שאתה חושב. הנה המתכון הביתי של איסקנדר...

שלב 1 קוצצים דק את הצלעות.

שלב 2: מערבבים שמן זית ותבלינים בקערה עמוקה.

שלב 3: טובלים את הצלעות החתוכים בתערובת שמן זית זו.

שלב 4: שמור את הבשרים שלך במקרר למשך כשעה.

שלב 5: חותכים את הלחם או פיתה הציפורניים לקוביות.

שלב 6: מכניסים לתנור ומטגנים עד שהם מעט פריכים.

שלב 7: יוצקים את רסק העגבניות והפלפלים למחבת הטפלון, מדללים מעט ומערבבים מעט.

שלב 8: מוסיפים את הבשר לרוטב ושומרים אותו על האש עד שהוא משחים.

שלב 9: פורסים את העגבניות ומסדרים אותן ליד הצלחת.

שלב 10: צולים את הפלפלים ומוסיפים אותם לעגבניות.

שלב 11: מוסיפים את הלחם הקלוי לתחתית הצלחת.

שלב 12: מוסיפים את הבשר המבושל ברוטב רסק העגבניות.

שלב 13: ממיסים את החמאה במחבת ויוצקים אותה על איסקנדר.

השלב האחרון: הוסף יוגורט לשפת או לחלק העליון של הצלחת. מגישים מאוחר יותר.

בתאבון.