מתכון למרק אטריות עוף

מרק אטריות עוף, שהוא מרק חולים טעים, מועדף מאוד לתינוקות מכיוון שהוא עשיר בויטמינים וקל לשתייה. גם מרק אטריות עוף קל מאוד להכנה.

מרכיבי מרק אטריות עוף:

3 מקלות עוף

1 כוס ורמיצ'לי

2 כפות שמן

1 כפית רסק עגבניות

1.5 כוסות עגבנייה מגוררת

6 כוסות ציר עוף

מלח, פלפל, נענע

הכנת מרק אטריות עוף:

מרתיחים את העוף ומגררים אותו. מניחים בצד את המים הרתוחים. לוקחים את השמן במחבת, מחממים אותו ומטגנים את רסק העגבניות. מוסיפים את רסק העגבניות ומבשלים עד שהמים נספגים. מוסיפים מלח ופלפל צ'ילי ומערבבים, ואז מוסיפים את מרק העוף ונותנים לו לרתוח.

כשהוא רותח, מוסיפים וורמיצ'לי ועוף מגורר ומבשלים עד שהוורמיצ'לי רך. לאחר הוספת הנענע, מרתיחים 5 דקות ומכבים את האש. אם רוצים, אפשר להוסיף גם פטרוזיליה קצוצה דק עם נענע.

בתאבון!