מתכון ומרכיבים לכדורי תפוחי אדמה - הכנת קציצות כדורי תפוחי אדמה

היום יכינו כלות קציצות תפוחי אדמה בתחרות מטבח הכלה, תוכנית התחרויות הפופולרית של המסכים. הכלות, שיציגו את כישוריהן בכדורי כדורי תפוחי בשר, יתחרו על הפיכתם לבעלים של רבע הזהב בסופו של יום. הקהל על המסך החל לחפש תשובות לשאלה מה הם המתכון לכדורי תפוחי אדמה ומרכיביו. אז איך מכינים קציצות כדור תפוחי אדמה?

מרכיבי כדורי תפוחי אדמה

250 גרם בשר טחון

1 בצל קטן

1 פרוסת פירור לחם

2 תפוחי אדמה גדולים

2 כפיות מלח

1 כפית פלפל שחור

1 כפית כמון

1 כף פטרוזיליה קצוצה

1 כוס מיץ עגבניות

1 כוס קפה שמן זית

1 קורט קינמון

100 גרם גבינת מחרוזת

1 כפית שמיר קצוץ

לטיגון: שמן

כדור בשר עם תפוחי אדמה:

לקציצות מקלפים ומגררים את הבצל. סוחטים את המים ומסננים אותם.

מרטיבים את פנים הלחם במים וסוחטים את המים. מוסיפים לקערה בשר בקר טחון, פירורי לחם מפוררים, פטרוזיליה קצוצה, מלח ותבלינים ולשים.

לוקחים מהבשר הטחון חתיכות בגודל שיש, מגלגלים אותם בכף היד ומטגנים אותם בשמן חם. מסננים את עודפי השמן על מגבת נייר. מערבבים בקערה מיץ עגבניות, שמן זית וקינמון.

שוטפים את תפוחי האדמה ומרתיחים אותם עם קליפתם. כשהוא חם, מקלפים את הקליפות וחותכים אותם לשניים לרוחב.

בעזרת כפית פריזאית יוצרים חריטה קלה. מניחים את תפוחי האדמה על תבנית האפייה. יוצקים עליהם מחצית ממיץ העגבניות.

מחלקים את הקציצות על כל חצי תפוח האדמה ומניחים את גבינת הלשון. לבסוף, יוצקים את מיץ העגבניות הנותר.

אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות עד שהגבינות משחימות. מוציאים אותו מהתנור. מקשטים בשמיר קצוץ.

הודעות האחרונות

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found