מחקר שנערך בברזיל הראה שצריכת מיץ תפוזים בשילוב עם דיאטה דלת קלוריות הועילה לירידה במשקל ולשיפור המדדים להשמנה. בניסוי מבוקר אקראי, 78 משתתפים שמנים קיבלו דיאטה דלת קלוריות של 12 שבועות. כחלק מהמחקר, חלק מהמשתתפים צרכו 500 מ"ל של 100 אחוז מיץ תפוזים ליום.
המחקר בוצע על ידי מעבדת התזונה של המחלקה למזון ותזונה, הפקולטה לרוקחות, אוניברסיטת סאו פאולו סטייט (UNESP), ברזיל.
שיפור ברגישות לאינסולין, בפרופיל השומנים ובערכי כולסטרול LDL עם מיץ תפוזים
על פי תוצאות המחקר, מיץ תפוזים שנצרך עם תזונה דלת קלוריות לא מנע ירידה במשקל. המחקר הראה שירידה במשקל ושומן היו דומים בקבוצות שצרכו ולא צרכו מיץ תפוזים. הודות לירידה במשקל, שתי הקבוצות הראו שיפורים בערכים כמו רגישות לאינסולין (HOMA-IR), פרופיל שומנים ומצב דלקת. עם זאת, נקבע כי ערכי החלמה אלו היו גבוהים יותר בקבוצה ששתה מיץ תפוזים. בקבוצה שצרכה מיץ תפוזים, נצפתה ירידה של 18 אחוז בממוצע ברמת האינסולין וירידה של 33 אחוז בערך CRP, בעוד שנרשמה ירידה של 24 אחוז ביחס הכולסטרול הכולל/LDL. לפי תוצאות אלו, צריכה של 100 אחוז מיץ תפוזים בדיאטות דלות קלוריות משפיעה לטובה על בריאותם של אנשים שעושים דיאטה.
נוסף על כך, לקבוצה שצרכה מיץ תפוזים הייתה עלייה של 16% בצריכת ויטמין C ועלייה של 62% בצריכת חומצה פולית בהשוואה לקבוצה השנייה. צריכת מיץ תפוזים נמדדה כמשפיעה באופן חיובי על הצריכה היומית המומלצת של חומצה פולית עד 95 אחוז.
מדד מסת גוף תחתון
מצד שני, ממצאי מחקר אחר שנערך בהשתתפות 1441 מבוגרים ב-7 מדינות באירופה הראו שצריכת מיץ פירות הייתה מובהקת סטטיסטית עם ערכי מסת גוף נמוכים יותר.
במסגרת המחקר שבוצע תחת השם Food4Me, המשתתפים ענו על שאלות לגבי הרגלי צריכת המזון, העדפות המזון והמשקאות שלהם. במחקר, שבוצע באמצעות מענה על השאלות שנשאלו דרך האינטרנט, המשתתפים נתנו מידע גם על משקל גופם, גובהם והיקף המותניים.
תוצאות המחקר הראו כי צריכת מיץ פירות הייתה קשורה לערכי אינדקס מסת גוף נמוכים יותר כאשר נלקחת יחד עם גורמים כגון דגים, שומנים בלתי רוויים, אגוזים כגון אגוזים, מוצרי חלב, דגנים מלאים ומזונות המכילים סיבים, פירות ו ירקות.
ממצאים אלו חושפים את החשיבות של אורח חיים והעדפות מזון בניהול משקל. על פי מחקרים, בניגוד לדעות שונות בנושא זה, מיץ פירות יכול להועיל לניהול המשקל כאשר הוא נצרך עם מזון בריא.
*שיעור צריכה מבוסס מחקר זה, המוזכר בטקסט במשפט "במסגרת המחקר, חלק מהמשתתפים צרכו 500 מ"ל של 100 אחוז מיץ תפוזים ליום.
