איך להכין שפתיים של דילבר?

שפת דילבר היא אחד הטעמים הייחודיים של המטבח הטורקי. את מתכון ה-belle lip, שמושך תשומת לב גם בצורתו וגם בטעמו, אפשר למעשה להכין בבית תוך כמה שעות. אם אתם תוהים איך מכינים בליפ שמרתק את כולם בטעם המרהיב שלה, הנה המתכון של Belle lip:

מצרכים למתכון לשפתי דילבר

5 כוסות קמח

2 ביצים

1 כוס יוגורט

1 כוס שמן

1 כף חומץ

1 אבקת אפייה

1 כפית מלח

אגוזי מלך קצוצים

לפתיחת הבצק בקלות: עמילן

החומרים לחלק העליון:

100 גרם חמאה

2 כפות שמן

החומרים לשרבטה:

4 כוסות סוכר מגורען

4 כוסות מים

רבע מיץ לימון

איך להכין שפתיים של דילבר?

הערה: כשמכינים את מתכון השפתיים של דילבר, כדאי להקפיד להכין את הסירופ לפני הבצק, שכן תחכו שיתקרר.

1.מביאים מים וסוכר לרתיחה בסיר עמוק.

2. לאחר רתיחה של כ-5 דקות, מוסיפים עליו מיץ לימון ומרתיחים עוד 20 דקות על ידי הורדת האש.

3. כשהסירופ במרקם בינוני, הניחו לו להתקרר.

4. לבצק מערבבים בקערה את הביצים, השמן, החומץ והמלח.

5. לאחר מכן מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה.

6. כשהוא הופך לבצק רך שלא נדבק ליד מחלקים אותו לשני חלקים שווים ומכל חלק יוצרים 12 מרנגים קטנים.

7. מניחים את המרנגים שהכנתם על מגש מקומח ונותנים להם לנוח כשעה.

8. פותחים את 12 המרנגים הראשונים בזה אחר זה, מפזרים עמילן מלמעלה ולמטה.

9. עורמים את המרנגים המגולגלים זה על גבי זה על ידי פיזור עמילן ביניהם.

10. ומרדדים אותו שוב עד שהוא הופך לעלה בודד בעובי 4 מ"מ.

11. עשו אותו דבר עבור שאר 12 המרנגים.

12. חותכים את הפילו המגולגל בתבנית עגולה. אתה יכול גם להשתמש בכוס תה אם תרצה.

13. בין העיגולים שחתכתם שמים במכתש גס את האגוזים שכתשתם, סוגרים ומניחים על תבנית האפייה.

14. ממיסים את החמאה והשמן בסיר קטן.

15. מורחים אותו על הקינוחים.

16. אופים בתנור בחום של 190 מעלות עד להזהבה.

17. יוצקים את הסירופ המקורר על הקינוחים המבושלים.

18. לאחר נטילת סירופ קינוח שפתיים של דילבר, ניתן להוסיף עליו אגוזי מלך.

בתאבון!