התכונה החשובה ביותר שמבדילה את מתכון ריבת החלב ממתכונים אחרים היא שהיא עשויה עם חלב. את מתכון ריבת החלב, שתהיה כמו תרופה למשברים המתוקים הפתאומיים, תוכלו להכין בבית בקלות רבה. בהשוואה לריבות אחרות, אתה יכול לצרוך ריבת חלב, שתספק תמיכה בסידן לבריאות העצם שלך, בראש שקט. כמובן, בתנאי שלא תגזים בצריכת ריבת חלב, כמו בכל מאכל...
הנה המתכון שלנו לריבת חלב שתוכלו להכין בבית בראש שקט...
חומרים
- 1 ליטר חלב פרה מלא שומן
- 1 כוס סוכר מגורען
-1 חבילת וניל
- 1 כפית סודה לשתייה או אבקת אפייה
- חבילה אחת של שמנת
איך מכינים ריבת חלב?
שמים בסיר עמוק את החלב, הווניל והסוכר ומביאים לרתיחה. מוסיפים את הסודה לשתייה לתוך החלב הרותח ומוסיפים את השמנת ומקציפים. היזהר בשלב זה כי החלב שלך יתפח כשתוסיף סודה לשתייה או סודה לשתייה. מבשלים על אש בינונית במשך שעתיים, תוך ערבוב מדי פעם. כשהיא מגיעה לסמיכות של ריבה, מסירים אותה מהכיריים ושופכים אותה לצנצנות יבשות ומניחים להתקרר. אתה יכול לשמור את הריבות הצוננות שלך במקרר.
לריבת חלב יש גם יתרונות בריאותיים. על ידי הצגת היתרונות של ריבת חלב בטבלת תזונה, תוכל ללמוד עד כמה היא מועילה על ידי התבוננות בערכי הוויטמין והמינרלים.
להלן טבלת התזונה של ריבת חלב
ב-100 גרם ריבת חלב;
- קלוריות (קק"ל) 315
- שומן טוטאלי 7 גרם שומן טראנס 0.4 גרם
- כולסטרול 29 מ"ג
- נתרן 129 מ"ג
-אֶשׁלָגָן 350 מ"ג
- פחמימות 55 גרם
- סיבים תזונתיים 0
- סוכר 50 גרם
- חלבון 7 גרם
- ויטמין 267
- ויטמין C 2.6 מ"ג
- סידן 251 מ"ג
-ויטמין די 6 IU
- ויטמין B6 0 מ"ג
- ויטמין B12 0.3 מיקרוגרם
- מגנזיום 22 מ"ג
היכן משתמשים בריבת חלב?
אתה יכול להשתמש בריבת חלב לא רק בארוחת הבוקר אלא גם במתכוני קינוחים שונים. ניתן להמליץ להשתמש בריבת חלב בפינוקים שאתם מכינים לאורחים שלכם, כרוטב על עוגות ועוגות, בהכנת גלידה וכרוטב גלידה.
טיפים להכנת ריבת חלב
אפשר להכין ריבת חלב בכל עקביות שתרצו, אפשר להכין במרקם מימי או סמיך. עם זאת, כשמכינים אותו במרקם סמיך, אולי אפשר לדלל את הסמיכות שלו, אבל אם הוא נוזלי יתר על המידה, ייתכן שלא ניתן יהיה להסמיך אותו מאוחר יותר.
מסיבה זו, מומלץ בדרך כלל להכין אותו בעקביות סמיכה. אם תרצו להתאים את ריבת החלב לעקבותה המלאה, תוכלו לשים לב לטריקים שנתנו להלן.
1- אתה צריך להכין אותו מחלב פרה מלא שומן.
2- אתה יכול להוסיף קצת וניל כדי לגרום לו להריח כמו וניל.
3- בזמן הכנת הריבה מבשלים אותה בסיר רחב ועמוק.
4- אתה יכול לנסות להחמיץ יותר כדי לתת לו טעם קרמלי וצבע כהה יותר.
5- אתה יכול לשמור את הריבות שלך בצנצנת ללא אור למשך 10 ימים.
