מומחים נותנים אזהרות חשובות למי שרוצה להיכנס לקיץ בצורה בריאה ובכושר. הוא ממליץ להפיק תועלת מהנס של מנות הסלט והירקות לירידה בריאה במשקל ולייפות העור. שומן ומזונות אחרים המוספים לסלטים הנאכלים בדיאטות הם טעות! חומרים מזינים כמו אגוזי מלך, שקדים, גבינה וגזר המוספים לסלט הופכים את הסלט למנה עיקרית...
מומחה לתזונה בבית החולים הנוירופסיכיאטרי של אוניברסיטת Üsküdar, NPİSTANBUL, Gizem Köse אמר כי ירקות, שעשירים גם בוויטמינים, עוזרים לרדת במשקל.
קוס אמר:
"ירקות צבעוניים לא רק מקלים על ירידה במשקל, אלא גם מהדקים את הגוף. ישנם מחקרים שמראים שלנשים שמגבירות את צריכת הירקות יש ירידה משמעותית באחוזי השומן. על ידי צריכת ירקות בכל ארוחה בתזונה, צריכת סיבים מוגברת. אז מערכת העיכול שלך עובדת טוב יותר. ירקות צבעוניים במיוחד מכילים שפע של ויטמינים C ו-K. על ידי אכילת סלט, אתה יכול להגן הן על הבריאות והן על המשקל במהלך מעברים עונתיים. יש לצרוך קערת סלט בכל ארוחה".
ציין כי במיוחד ירקות ירוקים כהים מכילים ויטמינים C ו-K, Köse גם קבע כי כתוצאה מכך, העור נראה מתוח ויפה. קוס אמר:
עיסת הירק חשובה!
"ירקות ירוקים כהים מועילים הן לירידה במשקל והן לשמירה על המשקל. התחדשות של תאים, ובכך הידוק העור מסופק. עם זאת, אם ירקות נחתכים לחתיכות קטנות, הוויטמינים שלהם מתים ונשארת רק העיסה. העיסה משתלטת על תפקיד מילוי הקיבה ומתן תחושת שובע. במילים אחרות, כאשר אנו אוכלים סלט, העיסה שאנו מקבלים מירקות מספקת לנו שובע לאורך זמן. ככל שתכולת המים במזון גבוהה יותר, כך תקופת השובע ארוכה יותר.
לדוגמא, מלפפון וברוקולי וחסה הם ירקות יקרי ערך שהם גם משביעים וגם מספקים ויטמינים. מלפפון מכיל 96% מים, ברוקולי 89% וחסה 95% מים. מלפפון, שניתן לצרוך בין הארוחות ואחת מהן היא כ-10 קלוריות, הוא הירק הממלא הטוב ביותר.
אם יש גבינת אגוזים בסלט, אין להוסיף שמן!
Gizem Köse ציין שכאשר מוסיפים לסלט מוצרים אחרים מלבד ירקות, יש לצרוך אותו כארוחה עיקרית, לא כתוצר לוואי, וציין כי במיוחד אם מוסיפים אגוזי מלך וגבינה, לא מוסיפים שומן. קוס אמר:
"יש כאלה שצורכים את זה על ידי הוספת 2 אגוזי מלך, שקדים ו-3 פרוסות גבינה לסלט. ואז הסלט הזה הופך לארוחה העיקרית, לא לארוחה בצד יותר. לכן האומרים שאוכלים סלט בכל ארוחה, אם מוסיפים אגוזי מלך וגבינות אוכלים שתי ארוחות עיקריות. כמו כן, אין להוסיף שמן. כי יש הרבה חומצות שומן באגוזי מלך ובשקדים. כמו כן יש להימנע מהוספת שמן לסלט. הוסף 1 כפית שמן זית לכל ארוחה. עם זאת, יש כאלה שמוסיפים אגוזי מלך, שקדים, שמן, זיתים ואפילו מיונז.
המשמעות היחידה של כל זה היא לשים שמן בסלט. הוספת תירס פירושה צריכת פחמימות. הוספת גזר ואפונה פירושה גם תוספת קלוריות. אם תצרכו ירקות בכל ארוחה עיקרית, תרגישו הרבה יותר חיים במהלך היום. עגבניות, מלפפונים וירקות לארוחת בוקר וקערת סלט בינונית לארוחות עיקריות אחרות מספקות לכם שפע של ויטמינים ומינרלים. אם אתם צורכים מזון צמחי, אתם לא צריכים לאכול סלט באותה ארוחה, אבל גם כמות קטנה של סיבים נוספים תועיל לכם”.
