עוגת גבינה עם רוטב שוקולד

מרכיבי עוגת גבינה רוטב שוקולד

לבסיס;

1 חבילת ביסקוויטים

1 כוס גרעיני אגוזי לוז טחונים

2 כפות חמאה

עבור בין;

500 גרם גבינת לבנה

1 כוס שמנת

4 כפיות סוכר מגורען

5 ביצים

2 חבילות וניל

5 כפות קמח

לאמור לעיל;

1 כוס שמנת

שוקו

הכנת עוגת גבינה עם רוטב שוקולד

לוקחים תבנית קפיצית בקוטר 26 ס"מ ומכניסים לתוכה נייר שומן.

ביסקוויטים ואגוזי לוז חייבים להיות טחונים. קחו אותם בקערה והוסיפו את החמאה שהמסתם במחבת וערבבו היטב.

יוצקים את התערובת לתבנית הקפיצית ושומרים במקרר.

לקרם, טורפים בקערת מיקסר את גבינת הלבנה והשמנת. מוסיפים סוכר ומקציפים שוב.

מוסיפים 4 ביצים וחלמון אחד בכל פעם וטורפים.

מוסיפים וניל וקמח אחרון.

מכסים את שולי התבנית הקפיצית בנייר אלומיניום. יוצקים לתוכה את תערובת השמנת שהכנתם.

שים מים במגש במדף התחתון של התנור. מניחים עליו את הגריל ומניחים את המיכל המהודק.

אופים בתנור בחום של 190 מעלות למשך 20 דקות, לאחר מכן בחום של 160 מעלות למשך 15 דקות. לעולם אל תפתח את דלת התנור.

לאחר הבישול, כבו את התנור, אך השאירו אותו למשך שעה מבלי לפתוח את הדלת.

להכנת הרוטב; לוקחים את השמנת ומחממים אותה בסיר. כשהוא מתחיל להתחמם שוברים את השוקולד לחתיכות, מערבבים ומכבים את האש.

כשהתערובת הופכת להומוגנית, יוצקים את הרוטב על עוגת הגבינה.

לאחר המתנה של מספר שעות, מוציאים את עוגת הגבינה מהתבנית הקפיצית.

בתאבון.