מתכון מאפה גבינת שמיר

• בתנור
• 6+ אנשים
• 20 דקות (זמן הכנה)
• 30 דקות (זמן בישול)

חומרים לבנייתו

125 גרם חמאה (להמסה),

1 כוס מים מידה של שמן,

1 כוס יוגורט,

מלח,

2 ביצים (חלמון אחד יישמר לחלק העליון),

1 חבילה של סודה לשתייה (10 גרם),

5 כוסות קמח,

180 גרם גבינת פטה (לגורר),

חצי כרם שמיר

לאמור לעיל:

1 חלמון ביצה

כמון שחור

הכנה של

סוג המאפה המועדף ביותר לארוחת בוקר הוא בדרך כלל מאפה שמיר. את מתכון בצק השמיר, המשביע במיוחד ומלווה את זמני התה, תוכלו לנסות בקלות בבית. אל תשכחו להכין את המצרכים למתכון בצק השמיר הקל ביותר. אז איך מכינים מאפה גבינת שמיר? הנה הכנת מאפה שמיר...

שלב 1: חמאה מומסת, שמן, יוגורט וביצה הדרושים להכנת בצק הגבינה והשמיר מערבבים בקערת ערבוב.

שלב 2: קמח, אבקת אפייה ומלח מנפים לקערה ומוסיפים לתערובת הנוזלית ולשים היטב.

שלב 3: לאחר מכן מוסיפים גבינה לבנה ושמיר קצוץ דק ולשים עד לקבלת תערובת אחידה.

שלב 4: חתיכות גדולות יותר מאגוזי מלך נחתכות מבצק הגבינה והשמיר המוכן ומגלגלים בכף היד להכנת מרנג.

שלב 5: את המאפים המעוצבים מניחים על תבנית אפייה מרופדת בנייר שומן או שומן.

שלב 6: על המאפים מברישים חלמון ביצה בעזרת מברשת ומפזרים כמון שחור.

השלב האחרון: את מאפה הגבינה והשמיר המוכנים אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות עד להזהבה.