מתכון למחבת אדנה חצילים

מתכון מחבת אדנה הוא אחד המתכונים הטעימים ביותר שבהם חציל פוגש בשר. אתה יכול להכין את מתכון מחבת עדנה גם רגיל וגם עם חצילים, בצורה של מתכון מחבת חצילים עדנה. לעולם לא תוכלו לוותר על הטעם הזה אחרי שתנסו את מתכון האדנה החציל, שבו יש את אזור האדנה, המפורסם במנות הבשר שלו. אם אתם תוהים לגבי המתכון שלנו לאדנה חציל, ממנו תוכלו ליהנות עם מיץ לפת, תוכלו להציץ במידע שהכנו עבורכם.

הנה המתכון למחבת אדנה עם חצילים, שלא יפלו מבלוטות הטעם.

חומרים

7 חצילים

3 עגבניות בינוניות

6 פלפלים ירוקים

2 פלפלים אדומים

2 תפוחי אדמה בינוניים

2 בצלים בינוניים

•500 גר' ראש ציפור בקר

1 כפית שמן

•1 כף רסק עגבניות

• פתיתי מלח פלפל שחור-פלפל

שלב 1: את השומן החזיר, קצוץ קטן כמו דקל, מכניסים לסיר הלחץ. זה מטוגן בלי להוסיף כלום. (פרט זה חשוב לטעמו)

שלב 2: כשהוא משאיר שמן משלו ומטוגן, מוסיפים ומטגנים 500-750 גר' בשר קצוץ. כשהבשר סופג את המיץ הוא משתחרר ומשחים, זורקים 1 כפית רסק עגבניות ו-1 בצל שלם. מוסיפים מים לעין ומבשלים 45 דקות בלחץ. את הבצל שבתוכו זורקים.

שלב 3: בזמן שהבשר מתבשל מטגנים 7-8 חצילים ו-3-4 פלפלים בהרבה שמן. אם עדיין יש מים בבשר המבושל, הוא מבושל על אש גבוהה עם מכסה פתוח. מרתיחים את הבשר כך שתישאר חצי כוס תה מים (פרט זה משפיע מאוד על טעם המנה).

שלב 4: מוסיפים 2 עגבניות קטנות קצוצות ומערבבים את כולם.

שלב 5: פורסים ומניחים עליו עגבנייה אחת. לא צריך להיות יותר מדי עגבניות בפנים ועל זה, אחרת הטעם של האוכל יאבד. אופים בחום של 180 מעלות 30 דקות בנייר כסף.

שלב 6: פותחים אותו ומטגנים אותו קלות.

אפשר לקבל טעמים שונים עם חצילים במקביל. אתה יכול ללחוץ על הקישורים למטה למתכונים אחרים העשויים עם חצילים.