מתכון לארוחת אספרגוס

חומרים:

1 ק"ג. עֵשֶׂב

1 בצל

6 כפות שמן זית

1.5 כפות אורז

1 כפית רסק עגבניות

1 כפית מלח

1 כוס מים רותחים

מקדים:

בצל מקלפים וקוצצים. אורז נשטף. חלקי השורש של הדשא נחתכים והגביעים השקופים על הגבעול מופרדים בזה אחר זה. עם הפרדת עלי הגלב משתחררים עלי אספן. העלים נשטפים היטב. לאחר מכן, 1-2 ס"מ של עשב אספרגוס סחוט. קוביות ארוכות קוצצות ושומרות במיכל שלה.

חלק בישול:

שמים שמן זית במחבת ומחממים אותו. מוסיפים בצל ומטגנים על אש נמוכה. בינתיים מוסיפים רסק עגבניות לחלק האמצעי של הסיר וצולים עד שהריח שלו נעלם. לאחר מכן מוסיפים 1 כוס מים רותחים ומלח. מוסיפים לו חגב קצוץ ומערבבים אותו.

לאחר שהגראס מאבד מחיוניותו ומתיישב בסיר, מוסיפים אורז ומערבבים את החומרים. לאחר שהמרכיבים בסיר מתחילים לרתוח, מכסה הסיר נסגר. הגדרת חום הכיריים מוגדרת למצב החום הנמוך ביותר. לאחר 20 דקות, ארוחת האספרגוס שלך מוכנה להגשה.

בתאבון.