מתכון ללזניה

• בתנור
• 4 - 6 אנשים
• 30 דקות (זמן הכנה)
• 30 דקות (זמן בישול)

חומרים לבנייתו

500 גרם בשר טחון

1 חבילת לזניה

2 עגבניות

2 בצלים

2 שיני שום

3 כפות שמן זית

1 כף רסק עגבניות או פלפלים

1 גזר

2 פלפלים ירוקים

חצי כוס מים

גבינת צ'דר מגורדת

מלח פלפל

רוטב בשמל:

2 כפיות חמאה

4 כפות קמח

2 כוסות חלב

פלפל שחור, מלח

הכנה של

מתכון לזניה הוא מתכון ספציפי למטבח האיטלקי. את מתכון הלזניה, שהיא פסטה איטלקית שהוכנה במיוחד, תוכלו להכין בבית בצורתה הכי טעימה ולהנות ממנה. המרכיבים למתכון הלזניה, שפשוט מאוד להכנה, פשוטים למדי. הסברנו שלב אחר שלב מה צריך לעשות למתכון הלזניה, שמכינים ברוטב בשמל וממולאים בבשר טחון. אז איך מכינים לזניה? הנה מתכון הלזניה, הכנת לזניה...

איך מכינים לזניה - הכנת לזניה

שלב 1: מטגנים את הבשר הטחון בשמן עד שהוא משחרר את מימיו. מוסיפים אליו את הבצל הקצוץ.

שלב 2: כשהבצלים שחומים מוסיפים רסק עגבניות וממשיכים בטיגון. מוסיפים שום קצוץ דק, פלפל קצוץ, גזר מגורר וקוביות עגבניות ונותנים לזה להתבשל. לבסוף מוסיפים מלח, פלפל וחצי כוס מים חמים ומבשלים עוד 5 דקות.

שלב 3: להכנת רוטב הבשמל ממיסים את החמאה ומטגנים את הקמח עד שהוא מריח. כשהקמח צלוי מוסיפים חלב, פלפל שחור ומלח ומסירים מהכיריים.

שלב 4: משמנים את תבנית האפייה בשמן חמניות. מסדרים את דפי הלזניה כעלה בודד ומורחים עליו את רוטב הבשמל.

שלב 5: מוסיפים את הבשר הטחון לרוטב ומגררים עליו את גבינת הצ'דר. חזור על התהליך הזה כשסידרת את כל דפי הלזניה.

שלב 6: יוצקים את רוטב הבשמל הנותר על הלזניה ומגררים שוב את גבינת הצ'דר. אופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך 25 דקות.

בתאבון.