ניתן לצרוך לחם עם אוכל או לאכול לבד. ניתן להכין מנות שונות, צ'יפס וטוסטים באמצעות הלחם. בנוסף, סוגי ומרכיבי הלחם עשויים להשתנות בהתאם לטעם, לתזונה ולמטרת השימוש של האדם.
כמה גרם זה לחם אחד?
גם אם גרמי הלחם שונים מעיר לעיר, יש גבול תחתון לייצור של כולם. הגבול התחתון הזה הוא 250 גרם. על מנת למנוע פערי מכירות בין מאפיות ולשמור על תקציב הציבור בשליטה, מוזנים מחירי הלחם לפי חישוב גרם תוך כניסה לתקנות מסוימות.
לחם אחד מורכב מ-250 גרם בממוצע. לחם מכיל מרכיבים כמו דגנים, קמח, סובין, ביצים ושומשום, תלוי בסוג. היחס בין המרכיבים בלחמים שניתן לרכוש או להכין על ידי האדם עשוי להשתנות.
מכמה גרם קמח עשוי לחם?
ישנם מתכונים שונים שניתן להשתמש בהם להכנת לחם. במתכונים אלו, מלבד קמח, משתמשים במים, שמרים יבשים, סוכר ואבקה כמרכיבים. בנוסף למרכיבים אלו, ניתן להוסיף ללחם דגנים רצויים או להכין לחם באמצעות קמח רב דגנים.
גורם נוסף שיש לקחת בחשבון לאחר הכנת בצק הלחם הוא הירידה במשקל. בצקים הנשלחים לתנורים יורדים במשקל בטווח של 20% בממוצע. מסיבה זו, לא ניתן לקבוע במדויק את כמות הקמח המוספת לבצק המוכן.
בממוצע מיוצרים 5 או 6 לחמים של 250 גרם מחומרים עשויים 1 ק"ג קמח. עם חישוב מתמטי קטן, אפשר לומר שיש 160-180 גרם קמח ללחם אחד. כמות הקמח עשויה להשתנות בהתאם לשימוש במרכיבים, סוג ומשקל הלחם.
