איך לבשל ברווז ובשרו? איך מכינים ברווז תפוזים?

לפני שמתחילים לבשל את הברווז הכתום, יש צורך להכיר היטב את בשר הברווז. כי סוד המתכון הוא הכנת הבשר לבישול כנדרש.

איך לבשל בשר ברווז וברווז?

ברווז מוערך בקרב עופות. כידוע, לעופות יש בשר לבן. אבל ברווז שונה מעופות אחרים מבחינה זו. בשר ברווז הוא בשר אדום. מבחינת הטעם, הוא דומה לבשר הודו.

לפני שמתחילים לבשל בשר זה, יש לקבל מידע על זמן הבישול. כי לברווז יש בשר שלוקח קצת יותר זמן לבשל אותו. לכן, הוא עשוי להזדקק לזמן בישול ארוך יותר מאשר בשר עוף. ידוע שהבשר הזה עדיף לבשל בתנור. אפילו בישול בשר ברווז בתבשיל ייתן תוצאה טעימה מאוד.

השריית בשר ברווז עם רטבים שונים לפני הבישול משפרת את טעמו. במיוחד עבור הברווז התפוז, השריית הבשר ברוטב תפוזים היא סוד הטעם.

איך מכינים ברווז כתום?

כשמתחילים לבשל את הברווז התפוז, קודם כל יש צורך להכין את רוטב התפוזים ולשמור בו את הבשר לזמן מה. לרוטב התפוזים צריך כמה תפוזים וכף דבש. כמו כן, עמילן תירס ומים הם המרכיבים לרוטב.

לרוטב התפוזים סוחטים את מיץ התפוזים. והקליפות מגוררות דק. מוסיפים למיץ תפוזים. עמילן תירס, דבש ומים מעורבבים בתערובת זו. בשר ברווז נשמר ברוטב זה לזמן מה. אפשר אפילו להמיס ציר עוף כדי להגביר את הטעם. או להוסיף לתערובת מרק עוף טהור.

בשר ברווז נשמר בתערובת זו במשך כשעתיים. לאחר מכן ממליחים את הברווז ומפזרים את התבלינים הרצויים. קח אותו לתבנית האפייה. את החלק הנותר של הרוטב הכבוש יוצקים על הברווז.

בשר ברווז שהוכן כך צריך להתבשל בתנור של 200 מעלות כארבעים או חמישים דקות. ברווז עם תפוז אפשר להגיש עם אורז וסלט. הגשת הברווז בעודו חם תעזור להפוך אותו לטעים יותר.

הודעות האחרונות

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found