דגים הם מזון שצריך לצרוך אותו באופן קבוע על ידי ילדים ומבוגרים כאחד מבחינת תכולת הוויטמינים העשירה שלו והערך התזונתי החזק שלו. למרות שהוא משתנה בהתאם לים בו הוא חי ולעונה, בעיקר בחורף, דגים טריים ומגוונים צריכים להיות על השולחן לפחות 2-3 ימים בשבוע. ממחלקת תזונה ודיאטה בבית חולים פרטי, עוז. זה. Özlem Tay נתן מידע על 10 יתרונות חשובים של דגים שכדאי לדעת.
1. מגן על מערכת החיסון
דגים, הנצרכים במיוחד בעונה, הם רכיב תזונתי הכרחי ביותר לחיזוק המערכת החיסונית, הודות לחומצות השומן שהוא מכיל. הוכח על ידי מחקרים שדגים מגנים על הגוף מפני שפעת וזיהומים. במיוחד בעונה, יש לצרוך דגים באופן קבוע 2 פעמים בשבוע.
2. חנות אומגה 3
שלא כמו מזונות אחרים ממקור בעלי חיים, דגים מכילים חומצות שומן אומגה 3 הנקראות חומצות שומן בלתי רוויות במקום שומן רווי. אומגה 3 הוא שמן מועיל ביותר שהגוף אינו מייצר ונמצא בעיקר בדגים. במיוחד דגי מים קרים כמו סלמון, מקרל, סרדינים וטונה עשירים מאוד באומגה 3. אומגה 3; בנוסף לתכונת ההגנה שלו לבריאות הלב וכלי הדם, הוא מפחית את הסיכון למחלת כתמים צהובים בעין ומסייע בוויסות רמת הסוכר בדם.
3. זה מועיל לפיתוח האינטליגנציה
דגים הם מקור מזון עשיר ביוד וממלא תפקיד חשוב בפיתוח האינטליגנציה. רואים שילדים שאוכלים דגים מעלים את ציוני האינטליגנציה שלהם ויכולות הלמידה שלהם עולות. במיוחד בשליש הראשון להריון, נקבע כי לתינוקות של אמהות הצורכות דגים באופן קבוע יש תפקודי למידה, תפיסה ותפקוד יד חזקים כמו אחיזה והחזקה במהלך הינקות. DHA בהרכב הדגים, התומך בפיתוח אינטליגנציה אצל תינוקות וילדים, ממלא תפקיד פעיל ביותר בהתפתחות בריאה של הראייה וההתפתחות הנוירולוגית.
4. מגן על בריאות הלב
דג הוא חבר לב. חומצות השומן אומגה 3 בדגים מפחיתות את הכולסטרול הרע (LDL) ומגבירות את הכולסטרול הטוב (HDL). הוא מוריד את הטריגליצרידים, כלומר שומנים חופשיים, בדם. הוא מגן מפני אי ספיקת לב וסיכון לשבץ על ידי הורדת לחץ הדם, מגביר את נזילותו על ידי מניעת קרישת דם.
5. מחזק עצמות
דגים גם מחזקים עצמות. במיוחד דגים קטנים שניתן לאכול עם עצמותיו עשירים בסידן ולכן הוא מחזק את העצמות. עם תכונה זו, מומלץ לסובלים מבעיות אוסטאופורוזיס, נשים בגיל המעבר וקשישים לצרוך הרבה דגים.
6. תיקון תאים
חלבונים הם מקור חשוב מאוד של חומרים מזינים לגוף. מזונות מסוימים, כולל דגים, מרכיבים שמני חלבון באיכות גבוהה. לחלבון יש תפקיד חשוב בתיקון תאים ובבניית רקמות חדשות. לכן יש לצרוך דגים עשירים בחלבון.
7. מגן מפני דיכאון
בלוח הזמנים העמוס של העבודה ובניידות של חיי היומיום, בעיות יכולות לפעמים לחפוף. מתח יכול להשאיר את מקומו לדיכאון, במיוחד אצל אנשים הנוטים לאישיות. מחקרים מראים שדגים המכילים רמות גבוהות של חומצות שומן אומגה 3 כמו סלמון, מקרל וטונה מספקים יתרונות גדולים נגד דיכאון.
8. זה מפחית את הסיכון לסוכרת
אומגה 3 מפחיתה משמעותית את הסיכון לסוכרת בקרב צעירים. זה מגביר את תפקוד האינסולין ומספק הגנה מפני סוכרת מסוג 2. מסיבה זו, יהיה מועיל לחולי סוכרת ולבעלי סיכון לסוכרת לצרוך הרבה דגים.
9. מוריד את הסיכון לאלצהיימר
ישנה חשיבות רבה לצריכת דגים פעמיים בשבוע נגד אלצהיימר, הנפוצה יותר ויותר כמחלת הגיל, עם הארכת תוחלת החיים של האדם. אחד היתרונות של שמן דגים וחומצות שומן אומגה 3 הוא הפחתת הסיכון לאלצהיימר. דגים, המהווים נשק רב עוצמה במניעת אובדן זיכרון הנגרם מאלצהיימר, יש לצרוך במיוחד כאידוי או בגריל.
10. מועיל לכאבי מפרקים
חומצות שומן אומגה 3 הן אחד המרכיבים התזונתיים החזקים ביותר עם השפעות אנטי דלקתיות על ידי היפוך המנגנונים הגורמים לנזק לרקמות. לצריכת דגים יתרונות חשובים בהפחתת שיגרון מפרקים והקלה על כאבים קיימים, במיוחד בחולי דלקת מפרקים שגרונית.
