איך לבשל סטייק? אפיית סטייקים בתנור ובמחבת

לפני בישול סטייק, חיוני לקבל מידע על איזה בשר עשוי להיות הסטייק הטוב יותר. בשר הסטייק הטוב ביותר מתקבל מבשר עגל. כמו כן, חשוב מאוד שהבשר יתקבל מבעלי חיים שניזונו אורגנית. בדרך זו, לסטייק תהיה עקביות רכה שמתבשלת הרבה יותר קלה.

איך לבשל סטייק?

בשרים שנבחרו מאזור הירכיים של בשר העגל הם הבחירה הטובה ביותר לסטייק. לאחר בחירת בשר הסטייק הנכון, הבשר חייב להיות מוכן לבישול. כדי להשיג זאת, חשוב לשטוף ולהשרות את הבשר. יש לשטוף בשר תחת מים זורמים. שטיפה במים לא חמים, קרים וזורמים מבטיחה את ניקוי הבשר.

לאחר שטיפת הבשר יש להשרות אותו עם התבלינים הרצויים ושמן הזית. יישום זה תורם תרומה חיובית משמעותית לטעם הבשר. יש ליישם את תהליך ההשרדה למשך שעתיים לפחות. עם זאת, ככל שהזמן ארוך יותר, כך טעמו של הבשר טוב יותר.

בישול סטייק צלי ומחבת

סטייק הוא מאכל שניתן לבשל במחבת. עם זאת, אפשר גם לבשל סטייקים בתנור, אם רוצים. יש להעדיף מחבת לא דליקה ולא נדבקת לבישול סטייקים במחבת. בשר כבוש נלקח למחבת חמה ומבשלים מלפנים לאחור. על ידי הוספת שמן זית אורגני למחבת, ניתן להפוך את הסטייק לרך יותר. למעשה, סגירת מכסה על המחבת במהלך הבישול תעזור לבשר להתבשל מבלי לאבד את המיץ שלו.

לבישול סטייקים בתנור משתמשים בשיטות שונות. כדאי לבשל את הסטייק ברוטב עגבניות כדי שלא יתייבש בתנור. בשביל זה מגוררים כמה עגבניות. הוספת כף רסק עגבניות מומסות לעגבניה המגורדת עוזרת להשיג צבע עז יותר.

אפשר להגביר את הטעם על ידי הוספת כמה שיני שום לרוטב העגבניות. מערבבים את התערובת הזו עם שמן זית ומוסיפים את התבלינים הרצויים. ומורח אותו על הסטייק. 30 דקות של בישול בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות יהפכו את הסטייק שלכם מוכן להגשה.

הודעות האחרונות

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found