פטריית Kanlıca מכילה כמות גבוהה של חלבון וחומצות אמינו. פטריית Kanlıca היא פטריית מאכל ממשפחת ה-Rusulaceae. ישנם שלושה מינים בעלי השם הלטיני Lactarius Salmonicolor, Lacta Deliciosus ו-Lactarius Deterrimus, ושלושת המינים הללו ידועים כפטריית דם בארצנו. זהו זן פטריות הבר הידוע ביותר בטורקיה. זוהי פטריה בצבע כתום עם כובע של פטריית קנאביס, אותה ניתן למצוא באזורים רבים בארצנו. כתמונה, הכובע שלו יכול להיות בגודל של בין 4-14 ס"מ. בדרך כלל מדובר בפטרייה יבשה ונרטבת ממי גשם. אז מה הם היתרונות של פטריית הקנגורו, שהיא זן פטריות כה יקר? למה טובות פטריות Kanlıca? להלן היתרונות של פטריות קנאביס...
היתרונות של פטריית קנאביס
המכילה כמות גבוהה של חומצות אמינו וחלבון, פטריית הקנגורו היא סוג הפטרייה בעלת הערך התזונתי הגבוה ביותר. הוא משמש בעיקר לצלייה, הקפצה, צלייה, מאפים, חמוצים והכנת לחם.
הנה היתרונות של פטריות קנאביס...
הוא מכיל כמות גבוהה של חומצות אמינו. לחומצות אמינו חשיבות רבה לאיזון החלבונים בגוף ומהוות מקור תזונתי חשוב לחלבון.
פטריית קנליקה מכילה מינרלים כמו סידן, זרחן, ברזל, נתרן, אשלגן ומגנזיום המועילים לגופנו.
מכיל ויטמינים B1, B2 ו-C. במקרה זה, הוא מחזק את המערכת החיסונית ומגן על הגוף מפני מחלות.
-מאזן את לחץ הדם ומונע ממנו ליפול.
הוא משמש לטיפול בסוכרת.
זה מועיל במונחים של מניעת סרטן.
יש כמה נקודות שיש לקחת בחשבון בעת צריכת פטריות קנאביס. כאשר מטגנים פטריות Kanlıca, הערך התזונתי שלהן יורד. עם זאת, כשהוא מוקפץ או מבושל עם מזונות אחרים, הוא הופך למזון עשיר יותר בתוכן תזונתי. פטריית הקנגורו הצומחת בבסיס עצי אורן בצבע אדום כהה. אלה שגדלים בבסיס עצי האלון הם בצבע כתום בהיר ועונת הקטיף היא בדרך כלל בין ספטמבר לאוקטובר.
